- Kategori
- Pris
- Vintype
- Land/Region/Kommune
- Smagstyper
Brug for hjælp til at vælge?
Har du brug for hjælp til vores vin eller har andre spørgsmål, så står Peter klar til at hjælpe dig på tlf. 2115 8115.
Cabernet Franc er stamfader til den mere kendte drue Cabernet Sauvignon, men er dog ikke lige så populær. De giver masser af krydderier til vinen, og bruges den alene, kan den blive meget bitter. Det er årsagen til, at man for det meste blander den med andre druer, i særdeleshed i Bordeaux. De mest dominerende smagsnoter i Cabernet Franc er røde bær, peberfrugt, og urter. Læs mere...
Filter-
Weingut Wassmann Cabernet Franc ’Fifi’, Øko/Bio/Naturvin, Villány, Ungarn
189 kr. pr. flaske 159 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Weingut Wassmann Cabernet Franc, Øko/Bio/Naturvin, Villány, Ungarn
240 kr. pr. flaske 210 kr. pr. fl. ved 6 fl.
Populære vine
-
Château Les Hauts-Conseillants, Lalande-de-Pomerol, Bordeaux
Frankrig Bordeaux 2018289 kr. pr. flaske 259 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Clos de Jacobins 2018 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Grand Vin de Bordeaux, Saint-Émilion
Frankrig Bordeaux 2018549 kr. pr. flaske 519 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Clos de Jacobins 2016 Saint-Émilion Grand Cru Classé, Grand Vin de Bordeaux, Saint-Émilion
Frankrig Bordeaux 2016575 kr. pr. flaske 545 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Château Le Cros, Saint-Èmilion Grand Cru, Bordeaux
Frankrig Bordeaux 2019279 kr. pr. flaske 249 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Beau Joubert The Ambassador, W.O Stellenbosch
Sydafrika Stellenbosch 2021Spar 50 kr. pr. fl.
179 kr. pr. flaske 129 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Château d’Escurac 2013 Cru Bourgeois, AOP Médoc, Bordeaux
Frankrig Bordeaux 2013209 kr. pr. flaske 179 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Château De La Rivière AOP Fronsac, Grand vin de Bordeaux
Frankrig Bordeaux 2021305 kr. pr. flaske 275 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Clos Brun Mazeyres, Pomerol, Bordeaux
Frankrig Bordeaux 2018479 kr. pr. flaske 449 kr. pr. fl. ved 6 fl.
Udbredelse af druen
Cabernet Franc benyttes ofte som blandingsdrue i Bordeaux i Frankrig. I andre lande benyttes Cabernet Franc også som blandingsdrue, hvor den f.eks. i Norditalien, Chile og USA blandes med Cabernet Sauvignon og Merlot. Det er ikke ofte, at Cabernet Franc står alene som eneste drue i en vin, men der er enkelte vine, som lader druen stå selv.
Druen kommer oprindeligt fra Libournais-regionen i Sydvestfrankrig og har rødder tilbage til det 17. århundrede, da en kardinal transporterede stiklinger af druesorten til Loire-dalen. I det 18. århundrede blev plantager af druesorten fundet i hele Fronsac, Pomerol og St-Emilion, der lavede kvalitetsvine, af druen.
Et koldt klima er fordelagtigt
Druen trives i et køligt klima, da den modnes tidligt. I kølige områder får den en tone af urter, paprika og brændenælde. Dyrkes Cabernet Franc i et varmere klima, vil den ofte få en tone af græs. Toscana er dog en undtagelse. Her får enkelte vinproducenter gode resultater med druen. Det kræver dog højtliggende marker med den rette mængde sol. Under de rette forhold kan toscansk Cabernet Franc give både store og komplekse rødvine.
Smagen af Cabernet Franc
Cabernet Franc-vine er krydrede og giver ofte en note af peber og urter, i vinen. Der blandes ofte mellem 5 og 20 % i de store Bourdeaux vine. Cabernet Franc modner desuden hurtigere end andre druer fra Bordeaux. Cabernet Franc passer ofte godt med varme retter med oksekød samt fyldige, kraftige sammenkogte retter.