Rødvin har 8000 års historie og har været en vigtig handelsvare i Europa i 2500 år. Al rødvin laves på blå vindruer, hvoraf der i alt findes 2000 sorter. Grundet forskelligt klima verden over samt den store variation i druer og jordbunde, fås rødvin med et væld af smagsnuancer. I varme områder finder man typisk vine med udpræget frugt smag. I køligere områder finder man vine med struktur og mange smagsnuancer. Læs mere...
Filter-
-31%
MAN Family "Skaapveld", Shiraz, Cape Coast
Spar 34 kr. pr. fl.
109 kr. pr. flaske 75 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Château de Peyguerol, Costiéres de Nimes
109 kr. pr. flaske 79 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
-33%
Luccarelli Negroamaro
Spar 40 kr. pr. fl.
119 kr. pr. flaske 79 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Miopasso Nero d'Avola
115 kr. pr. flaske 85 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
-31%
Wollridge, Reserve Zinfandel
Spar 40 kr. pr. fl.
129 kr. pr. flaske 89 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Legado Muñoz Garnacha
120 kr. pr. flaske 90 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Finca De La Rica El Guia
132 kr. pr. flaske 99 kr. pr. fl. ved 12 fl. -
-30%
Gold Rupestre
Spar 49 kr. pr. fl.
159 kr. pr. flaske 110 kr. pr. fl. ved 12 fl. -
Lievland Pinotage
140 kr. pr. flaske 110 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Alain Jaume “Haut de Brun” Rouge Økologisk, Côtes du Rhône AOC
149 kr. pr. flaske 119 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
-25%
Rosso di Montalcino, Podere Brizio
Spar 40 kr. pr. fl.
159 kr. pr. flaske 119 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
-26%
Ardal Tradición Roble, D.O. Ribera del Duero
Spar 44 kr. pr. fl.
169 kr. pr. flaske 125 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Cantina Cellaro “Lumà” Nero D’Avola, Sicilia DOC
155 kr. pr. flaske 125 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Bodegas Rubén Ramos Roble “Ocho 8 Eight”, Ribera del Duero
159 kr. pr. flaske 129 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
-17%
Valserrano Crianza, Rioja Alavesa, DOC Rioja
Spar 30 kr. pr. fl.
169 kr. pr. flaske 139 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Riglos Quinto Malbec, Mendoza Argentina
169 kr. pr. flaske 139 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
-16%
Alain Jaume Roquedon, Økologisk, Lirac AOC
Spar 30 kr. pr. fl.
179 kr. pr. flaske 149 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Cellers Grifoll Declara Predicat, Priorat
189 kr. pr. flaske 159 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Figuero 4 Meses
200 kr. pr. flaske 159 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Cellar La Muntanya El Chocolatero
195 kr. pr. flaske 165 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Weingut Markus Schneider URSPRUNG, Pfalz
199 kr. pr. flaske 169 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Stark Conde, Cabernet Sauvignon, Stellenbosch
189 kr. pr. flaske 169 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Château De Rochemorin Rouge, Pessac-Léognan, Bordeaux
219 kr. pr. flaske 189 kr. pr. fl. ved 6 fl.
Populære vine
Hvilke druer er bedst til vindyrkning?
Man er næsten sikker på at få succes i sin søgning efter rødvin, hvis man kan skelne mellem de forskellige druetypers karakter, samt hvordan disse karakteristika kommer til udtryk i rødvin.
De bedste druer til vindyrkning i Bordeaux er blandt andet Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc og Petite Verdot, hvor de i Bourgogne er Chardonnay og Pinot Noir. Grenache er fremtrædende i det sydlige Rhône, mens Syrah dominerer i det nordlige, og i Italien er det Barolo og Barbaresco, som dyrkes, hvor det er Sangiovese i Toscana.
Den nye vinverden, som bl.a. er Australien, Sydafrika og USA, eksperimenterer stadig for at komme frem til de bedste druer, og her har man døbt bl.a. rødvine efter druens navn samtidigt med, at en del distrikter er blevet synonyme med en bestemt drue.
Hvor kommer den røde farve i rødvin fra?
Både blå og til dels grønne druer bruges til fremstilling. Den røde farve i rødvin kommer fra vindruernes skaller, da rødvin bliver fremstillet af blå druer hovedsageligt. Disse vindruers skin indeholder tannin, og dette er en stærk syre, som også kommer fra stenene og stilkene samt træfadene, som man lagrer vinen på.
Hvis druesaften ligger i lang tid sammen med skindet, vil der komme et større indhold af syre i en rødvin. Det er tanninen der får ens mund til at snerpe sammen, og som er med til, som det siges i vinterminologi, at give en rødvin struktur. Det er dog ikke kun blå druer, der bruges til fremstilling af rødvin. Der bruges også en vis del grønne druer i nogle typer af rødvin, og i nogle er det endda en temmelig stor andel.
Rødvin bliver produceret overalt i verden, hvor der er et klima til det. Det gælder lige fra traditionelle vinlande som Frankrig, Spanien, Portugal og Italien samt andre lande i Europa over Middelhavslandene til Asien, Afrika og de oversøiske i Syd- og Nordamerika og Australien.
Vindyrkning fandt sted for hele 5500 år siden
Vinens historie går flere tusinder af år tilbage og knytter sig til både landbrug, madkunst, civilisation og mennesket selv, og hvor vinen var, var der også masser af kultur og historie omkring udviklingen i mennesker og mad.
Hvor stammer vinens historie fra?
Man er sikker på, at selve vinens historie stammer tilbage fra det østlige middelhavsområde og Kaukasus, og at den først for alvor blev dyrket i faraonernes Ægypten. Her blev vinbrugsteknik og vinifikation mere nøjagtigt udviklet, og den har vist sig at holde i årtusinder.
Derefter fulgte vinen civilisationen og folkevandringerne over Ægypten, Grækenland, Fønikien og Italien, og specielt romerne fik en interesse for vinen og gjorde den hurtigt til en stor del af deres hverdag. Det var i Romertiden, at selve dyrkningen og fremstillingen af vin i det hele taget blev udviklet, forfinet og ædlet.
Derefter kom en periode på næsten tusind år, hvor det blev lavet og drukket lokalt, hvormed viden og håndværk gik tabt. Dermed blev kvaliteten dårligere. Først i 1870’erne fandt man frem til, hvordan vinen kunne gøres bedre, og de sidste tre årtier er der sket store ændringer på marken og i vinkældrene i forhold til de sidste mange tusinde år.
Køb rødvin online hos Gourmet Wine
Vælger du at købe rødvin, er de tørre et oplagt valg til både lyst kød, som kalv og lam, samt rødt oksekød. Er det vildt, du skal have, passer en blød rødvin endnu bedre.
Hvis du skal spise fjerkræ, er det hovedsageligt alt tilbehøret, der er med til at afgøre, om du skal købe en frugtagtig, en krydret eller en sødlig rødvin. Vil du have flere gode råd om valg af den rigtig rødvin til din mad, så læs vores vin- og madguide hos Gourmet Wine. Hos os har du mulighed for at blande en personlig kasse med seks forskellige slags rødvin eller andet vin fra små producenter.