Provence
Den sydfranske vinregion, der blev berømt for verdens bedste rosévine!

Rosévin fra Provence og særligt Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence & Coteaux Varois en Provence, har i århundreder, været anset som den absolutte elite af rosévin, og er kendt som kongen af rosévin på den internationale rosévins-scene.

De kendetegnes ved deres altid yndefulde lyse lyserøde farve, og deres friske, sprøde og elegante stil, der understreges af skøn, enestående mineralitet!

Og netop deres sprøde, rene og friske stil med elegant mineralitet, har givet vinene deres berømmelse!

Hvor ligger Provence?

Vinregionen Provence er beliggende i det sydøstligste hjørne af Frankrig, med grænse til Rhône-dalen mod nord og Middelhavet mod syd.

Vindyrkning og vinfremstilling kan her spores mere end 2600 år tilbage i tiden, hvilket gør Provence til den ældste vinproducerende region i Frankrig, sammen med Rhône-dalen.

Vinmarkerne i Provence vokser på adskillige bjergkæder, der strækker sig godt 200 kilometer fra øst til vest, og skaber landskabet af bløde skråninger og beskyttede dale, hvor vinstokkene gror side om side, med oliventræer, vilde harpiksholdige buske som rosmarin, enebær, timian og lavendel, der vokser næsten overalt i hele vinregionen.

Og ingen af vinmarkerne i Provence ligger mere end 55 kilometer.

Vinstokkene nyder derfor godt af et sublimt middelhavsklima med omkring 3000 årlige solskinstimer og en gennemsnitstemperatur på omkring 14 °C grader, samt lange, tørre somre, som bidrager til de ideelle høstforhold.

Mistral vinden, der blæser fra nord, samt en jordbund rig på mineraler, fra kalksten i vest til skifer, granit og vulkansk undergrund mod øst, hvilket tilsammen, skaber de optimale betingelser for at skabe friske, mineralske og elegante rosévine.

Provence området/distriktet strækker sig fra byen Aix-en-Provence lige nord for havnebyen Marseille til den franske Riviera mod øst, og dækker i dag over tre underappellationer/distrikter;Côte de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence & Coteaux Varois en Provence, der danner Den Gyldne Trekant, mellem de legendariske Rosé-byer; Cuers, Pierrefeu og Puget. 

Appellationerne anses som de absolut ypperste områder når det kommer til rosévin!

Om Côtes de Provence

Vindistriktet Côtes de Provence strækker sig over hele 20.000 hektarer af vinmarker, hvilket gør det til den største AOP appellation i hele vinregionen Provence.

Størstedelen af området er primært beliggende i den østlige del af Provence regionen, mens en andel af hektarerne strækker sig omkring Bandol-distriktet og nær Côteaux d’Aix-en-Provence appellationen i vest.

Vindyrkningen i Côtes de Provence udgør størstedelen af Var-departementet og den østlige halvdel af Provence regionen, med undtagelse af 2250 hektar nord for byen Toulon, som hører til Côteaux Varois en Provence appellationen.

Côtes de Provence appellationen er, som resten af Provence, berømte for deres rosévine, der dækker 80 procent af vinproduktionen, og hovedsageligt er lavet på de sydfranske druesorter: Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsaut, samt den provencalske røde drue Tibouren.

Der produceres dog også skøn rød- og hvidvin i Côtes de Provence.

Læs mere om Côtes de Provence her!

Om Coteaux d'Aix-en-Provence

Coteaux d'Aix-en-Provence er Provence regionens næststørste appellation, der strækker sig over omkring 4000 hektar nord og vest for byen Aix-en-Provence, som har givet appellationen sit navn.

Området er beliggende lige nord for den historiske havneby Marseille og udgør den vestlige del af Provence regionen, hvor vinstokkene gror fra den sydligste del af Rhône-dalen i nordvest til Sainte-Victoire bjerget i øst, og fra Durance-floden i nord til Middelhavet i syd.

I Coteaux d'Aix-en-Provence-vine produceres der både rød-, hvid- og rosévin, hvoraf rosévin udgør den største del.

Læs mere om Coteaux d'Aix-en-Provence her!

Om Coteaux Varois en Provence

Coteaux Varois en Provence strækker sig over 2900 hektarer af vinmarker, beliggende i den inderste del, og i hjertet af Provence mineralrige undergrund.

Appellationens terroir er kendetegnet ved det markante bjergrige landskab, hvor vinstokkene gror fra 600 til mere end 1.000 meters højde i Sainte-Baume bjergkæden.

Coteaux Varois en Provence blev i marts 1993, et afgrænset vinområde, som et supplement til appellationen; Côtes de Provence, der blev skabt 16 år tidligere.

Vinmarkerne dækker 28 kommuner nord for byen Toulon, og den vestlige tredjedel af Var-distriktet.

Der produceres både rød-, hvid- og rosévin, hvor rosévin er den dominerende, som i resten af Provence, og dækker over omkring 85 procent af Coteaux Varois en Provences, samlede produktion, som hovedsageligt lavet på de klassiske sydfranske druesorter: Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsaut.

Hvilke druesorter anvendes i Provence?
I Provence skabes rosévinene, der udgør langt størstedelen af produktionen, af klassiske sydfranske druesorter: Grenache Noir, Syrah, Mourvédre. Carignan, Cinsault og Tinbouren.

Der skabes udover rosévin også rødvine på de blå druesorter: Counoise, Tannat, Braquet, Calitor, Folle Noir, Barbaroux og Cabernet Sauvignon, samt hvidvin på de grønne druesorter: Bourboulent, Clairette, Marsanne, Roussanne, Ugni Blanc, Rolle og Grenache Blanc.