Rasteau

Druer og vine i høj kvalitet

Rasteau-vin dækker over vine under en bestemt Appellation d’Origine Côntrolée (AOC), som er et fransk kvalitetsstempel, der hjælper med at identificere og kontrollere, hvilke regler bestemte fødevarer (herunder vine) følger, og hvor de hører til. Rasteau-appellationen har hjemme i Rhône-vinregionen i Frankrig og spænder over både hedvine og almindelige vine. For at en vin kan kategoriseres i denne eksklusive AOC, skal den indeholde mindst 50 % Grenache-druer. Ikke mindst Grenache Noir er en foretrukken drue i området, som giver fyldige og aromatiske vine.

Vin fra gode forudsætninger

En af årsagerne til Rasteau Cru-kvalitetsvine og gode ry kommer unægteligt fra den varierede undergrund. I områdets jordlag finder man blandt andet ler og kalksten, en overfladisk grund som resultat af de stejle bakker og ikke mindst rød jord over sandsten. En sådan diversitet giver anledning til mange forskellige muligheder for vindyrkning. Rasteau-vin nyder derudover godt af store mængder småsten, som optager solens stråler og holder vinstokkene varme om natten.

Rasteau: fra ukendt til Cru

Rasteau-vingårdens oprindelse er at spore helt tilbage til 30 år f. Kr. Efter at have gennemgået en periode, hvor ikke mange kendte til vinen, fik gårdens vin oprejsning takket være middelalderens kirkelige samfund. I 1870 ødelagde insekter vinstokkene, og man måtte ty til amerikanske planter som redning. I 1935 begyndte områdets vinavlere dog at vende tilbage til de originale rødder, og området har siden fået Cru-status, som er det sydlige Rhônes fineste klassificering.