Costières de Nîmes

Costières de Nîmes har en lang og traditionsrig (vin)historie.

Her, i den sydligste del af Rhône-dalen, er der blevet dyrket og fremstillet vin i mere end 2000 år, og vindyrkningen, vintraditionerne og historien, forbindes både med grækerne, romerne, de franske munke og paverne i Avignon.

Det fortælles at grækerne plantede nogle af de første vinstokke i området, romerne plantede flere og fik en egentlig vinalv til at vokse.

De franske munke i klostrene i Costières de Nîmes, overtog i den tidlige middelalder vindyrkningen efter romerne og klosteret i Saint-Gilles, syd for byen Nîmes, siges endda at have leveret sinevine til paverne i Avignon, inden de begyndte at dyrke vin nær ”Pavens nye slot” i Châteauneuf-du-Pape.

Området Costières de Nîmes blev skabt for mere end 2,5 millioner år siden, hvor Rhône- og Durance-floden, sammen dannede dette landskab ved portene til den ældgamle by Nîmes og aflejrede en stor terrasse/skråning af småsten, lignende dem som også findes i appellationerne Lirac og Châteauneuf-du-Pape.

Costières de Nîmes er et overraskende køligt vinområde, der trods sin sydlige placering i den varme Rhône-dal og bemærkelsesværdige antal af solskinberigede dage om året, også har den privilegerede beliggenhed nær Camargue-dammene og kysten til Middelhavet, som sørger for kølig havbrise over vinmarkerne.

Dette blødgør den intense sommervarme og dæmper solens sydlige effekt, og sammen med de ikoniske afrundede småsten fra Rhône-dalens terroir, kalksten og den røde sandede ler i undergrunden, skaber magien ved Costières de Nîmes generøse og kraftfulde vine, der også emmer af elegance.

Vinene fra Costières de Nîmes fremstilles på de samme druesorter, som i resten af den sydlige del af Rhône-dalen.

Rød- og rosévinene på druesorterne; Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan & Cinsault, samt Marselan, hvor Costières de Nîmes appellationen kræver at vinene består af min. 60% Grenache Noir, Syrah & Mourvèdre, hvor Syrah & Grenache, hver skal udgøre 20% af den færdige Costières de Nîmes Rhône-vin. Cinsaut, Carignan & Marselan, må indgå som supplerende sorter, Marselan må dog ikke overstige 10% af den færdige Costières de Nîmes rødvin/rosévin.

Hvidvine udgør blot en lille del af Costières de Nîmes appellationens vinproduktion og fremstilles på druesorterne Grenache Blanc, Marsanne & Roussanne, der skal udgøre mindst 50% af vinene. Druesorterne: Viognier, Rolle (Vermentino), Clairette, Viura(Macabeo) & Bourboulenc, må indgå som supplerende sorter, dog må Viognier ikke overstige 20% af den endelige Costières de Nîmes hvidvin.

Costières de Nîmes fik egen AOP/AOC appellation i 1989 og blev i 2004 en del af vinregionen Rhône.

Før 1989 blev vinene produceret på det lavere VDQS-niveau under Costières du Gard og Costières de Nîmes var officielt en del af vinregionen Languedoc.