Hermitage

Syrah, Marsanne og Roussane trives i området

Rødvinsdruen Syrah og hvidvinsdruerne Marsanne og Roussanne trives godt i den fattige og stenede jord i Hermitage. I dette område er det tilladt at tilsætte omkring 15 % hvide druer i de røde Hermitage-vine, men det sker sjældent. Der laves to forskellige Hermitage-cuvéer, som er Les Bessards, der udelukkende kommer fra den fineste parcel, Les Bessards-parcellen, og Domaine des Tourettes, der er lavet på 100 % Syrah fra L’Ermite og Le Sabot-parcellerne. Lagringstiden er ca. 15-20 år for de gode årgange, da de er længe om at modnes, hvor Les Bessards i de store årgange gerne må ligge endnu længere.

Vine med kraftig smag

Som nævnt har Hermitage-vine et godt lagringspotentiale, og derfor bør de ikke drikkes unge. Rødvinene har en kraftig smag og er rig på tannin. Duften hos unge vine består af solbær, tjære, modne mørke bær og sort peber. Med alderen udvikler de en bouquet, som minder om en Pauillac med krydderier og cedertræ. De hvide vine har også en kraftig smag samt en unik bouquet, der består af mineraler, nødder, ferskner og urter. Når vinene er unge, dufter de primært af fersken, honning og ananas. Med alderen udvikler de en bouquet af sherry og ristede nødder.

Områdets unikke geologi og klima

De fleste vinmarker i Hermitage ligger på tre bakker. Længst mod vest ligger den største granitbakke med den største hældning. Her ligger vinmarken Les Bessards. Mod øst ligger L’Hermitage, Le Mèal og Les Greffieux, som er marker, der betegnes som hjertet af Hermitage. Her produceres de mest kendte vine. Længere mod øst er den næste bakke med markerne Maison Blanche, Les Rocoules, Péleat og Les Beaumes. På den tredje og sidste bakke er Les Diognières, Les Murets og La Croix. De førstnævnte marker har særligt gode forhold, fordi højden i bakkerne falder fra vest mod øst. Vinmarkerne er som i Côte Rôtie bygget op i terrasser, og jorden er forholdsvis fattig og stenet. Disse små bakker ligger omkring byen Tain på den østlige bred af Rhône-floden.

Områdets status har forandret sig gennem tiden

I det 19. århundrede blev der solgt rødvin fra Hermitage til de store slotte i Bordeaux. Her blandede de den med deres egen vin, fordi det gav ekstra farve og struktur. På dette tidspunkt var Hermitage-rødvine de dyreste i Frankrig, og hvidvinene var endnu dyrere. Prisen skyldes blandt andet, at efterspørgslen fra både ind- og udland var stor. Hermitage blev ramt af Phylloxera, Den Store Depression, i 30’erne ligesom de fleste andre regioner samt af de to verdenskrige. Derfor er området gået fra at have nogle af de dyreste vine i verden til stort set ikke at producere vin – fra at være kendt til at være ukendt. Helt op til 1980’erne har vinene herfra været undervurderede, men siden da har de genvundet deres status. Køb en Hermitage-vin hos Vinmatch, hvor du kan blande en vinkasse efter din egen smag og dine egne behov.