Fransk Rosévin

Fransk Rosévin - Den mest berømte og bedste rosévin i verden!

I Frankrig produceres langt størstedelen af rosévine i verdenen, og Frankrig er også det land, hvor Rosévin fremstilles i enhver vinregion, som hver især, repræsenterer deres helt egen stil.

Fra de mørke og let sødlige Rosé d’Anjou fra Anjou distriktet, og de elegante og saftige Sancerre Rosé, som begge stammer fra Loire-dalen, til de tørre og saftige Alsace Rosé, de mørke, tørre og fyldige Tavel-rosé fra Rhône-dalen.

De mousserende rosévine, der findes som Crémant fra flere vindistrikter og Champagne Rosé, fra Champagne, samt de helt særlige, tørre, mineralske og helt lyserøde fra Sydfrankrig, som hører til i kategorien af verdens mest berømte.

De Sydfranske Rosévine, dækker over rosévine fra områder/distrikter og appellationer som; Provence AOP, Côtes de Provence AOP, Pays d’OC, Languedoc-Rousillon, Rhône-dalen, Midi-Pyrénées og Occitanie, hvor der skabes nogle af verdens bedste rosévine, i den elegante og mineralske stil.

Og Sydfransk rosévin, og i særdeleshed Provence rosé anses nogle af verdens bedste rosévine.

Provence Rosé

Provence, herunder den berømte appellation: Côtes de Provence, i det sydlige Frankrig anses som kongen, når det kommer til Rosévin, og er det mest berømte vindistrikt i verden, når det kommer til kvalitets Rosévin i verdensklasse!

Området er, sammen med Rhône-dalen, Frankrigs ældste vinproducerende område, og her har man perfektioneret kunsten af lave rosévin.

Med et godt klima, mineraler i jordbunden og Mistral vinden blæsende fra nord, har man optimale betingelser for at lave friske, mineralske og elegante rosévine.

Rosévin fra Provence og særligt Côtes de Provence, anses som nogle af verdens bedste og har nået en flot berømmelse, netop på grund af deres friskhed, renhed og elegante mineralitet.

Vinregionen Provence og Côtes de Provence er beliggende i den sydøstligste del af Frankrig, med grænse mod Middelhavet i syd og Rhône-dalen i nord. 

Vin er her, blevet fremstillet i over 2600 år, hvilket gør Provence til den ældste vinproducerende region i Frankrig, sammen med Rhône-dalen. 

Desuden er vindistriktet Côtes de Provence, med sine 20.000 hektarer af vinmarker, den største AOP appellation i hele vinregionen Provence, i det sydøstlige hjørne af Frankrig. 

Området/distriktet strækker dig fra byen Aix-en-Provence lige nord for havnebyen Marseille til ved den franske Riviera mod øst, og dækker i dag over tre underappellationer/distrikter;

Côte de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence & Coteaux Varois en Provence, der danner Den Gyldne Trekant, mellem de legendariske Rosé-byer; Cuers, Pierrefeu og Puget. 

Her vokser vinmarkerne på adskillige bjergkæder, der skaber landskabet af bløde skråninger og beskyttede dale, hvor vinstokkene gror side om side, med vilde harpiksholdige buske som rosmarin, enebær, timian og lavendel, der vokser næsten overalt i hele vinregionen.

Jordbunden/terroir er her yderst forskelligartet, hvor det i den vestlige del domineres af kalksten, og mod øst skifer, granit og vulkansk undergrund.

Vinene herfra er kendt som kongen af rosévin på den internationale rosévins-scene, og kendetegnes ved deres altid yndefulde lyserøde farve, og deres friske, sprøde og elegante stil, der understreges af skøn, enestående mineralitet!

Rosé fra Rhône

Rhône-dalen er mest kendt for deres flotte voluminøse rødvine, men her laves også en del rosévin i den elegante, tørre og frugtige stil, som ofte kan minde om rosévinene fra Provence og Côtes de Provence syd for.

Særligt i den sydligste del af Rhône-dalen, der grænser op til Côtes de Provence appellationen i syd, fremstilles der tørre, elegante og mineralske rosévine, helt i stil med og efter kunstens regler i Provence og Côtes de Provence.

Men her skabes også en helt unik Rosévin, som har sin helt egen unikke stil!

Vinen stammer fra Tavel distriktet, og kendetegnes ved sin virkelig mørkerøde farve, der kan minde om en Bordeaux Clairet. Den er tør, kraftfuld, fyldig og alligevel fyldt med fransk elegance!

Rosé fra Loire 

I Loire-dalen i den nordvestlige del af Frankrig, fremstilles også en del rosévin, og området er både kendt for sin friske, frugtige, tørre og elegante Sancerre Rosé, der kun fremstilles i Sancerre appellationen og udelukkende på druesorten Pinot Noir, samt den lidt sødmefulde Rosé d’Anjou, der primært fremstilles inden for sin egen appellation Rosé d’Anjou, i Anjou-Saumur distriktet og på de særlige druesorter: Grolleau, Cabernet Franc Cabernet Sauvignon, Pineau d'aunis, Gamay & Côt(Malbec)

Rosé Champagne fra Champagne

I Champagne regionen i Frankrig, fremstilles også rosévin, det er blot den med de gyldne og delikate bobler i.

Og ifølge traditionen, fremstilles denne rosévin (mousserende rosévin), ved blandingsmetoden,  hvor rosévin skabes, ved at tilsætte rødvin (svarende til 5%) i en hvidvin.

Rosé Champagne blev oprindeligt opfundet af Madame Clicquot i 1818, som lavede sin Champagne Rosé, ved at tilføje en lille del rødvin, skabt af de blå druesorter, (Pinot Noir og Pinot Meunier), som er tilladt i Champagne distriktet, i den hvide Chardonnay vins base.

Denne metode er dog ikke godkendt inden for europæisk vin-lovgivning, og vin, fremstillet efter blandingsmetoden, må derfor i princippet ikke få lov til at klassificere sig som rosévin officielt - hvis den er skabt i Europa.

Men der findes, som bekendt, ingen regler uden undtagelse.

Og den enkelte og lidt bemærkelsesværdige, er at finde i Champagne-distriktet, i Frankrig.

I Champagne skabes al vin efter traditioner, som har været udført i århundreder og dermed må en Rosé Champagne, stadig skabes på traditionel vis, efter blandingsmetoden.

Og derved opnår man den indbydende og feminine rosé farvet Champagne, skabt efter alle kunstens og århundreder senere, også EU-lovgivningen.