Domaine Grand Veneur "Les Champauvins", Alain Jaume Økologisk, AOP Côtes du Rhône, Rhône

Om vinen

Saftig økologisk powervin med masser af medaljer fra den solbeskinnede Rhône-dal.

Det er ikke uden grund den bliver kaldt "Baby" Châteauneuf-du-Pape, da druerne til denne vin kommer fra Domaine Grand Veneurs vinmarker, ved den nordlige grænse af Châteauneuf-du-Pape, blot 3 meter uden for appellationen. 

“Les Champauvins” er fremstillet på det helt klassiske druesorter for den sydlige del af Rhône-dalen: Grenache Noir, Syrah og Mourvèdre, der gror i den stenet jordbund med den karakteristiske røde ler, blot adskilt fra Châteauneuf-du-Pape, af en række af klipper, som indkredser appellationen. 

Efter høst og presning gennemgår mosten en traditionel macaration og gæring i rust fri stålkar, hvorefter vinen lagres. 

Grenache Noir lagres i betonbeholdere, mens mosten fra Syrah og Mourvèdre druerne lagres 4 år i gamle egetræstønder, inden mosten blendes til denne fyldige, tætte, rige og velsmagende vin, der minder mere om en Châteauneuf-du-Pape end en klassisk Côtes du Rhône. 

Oplevelsen
I glasset pryder en intens og flot granatrød farve, der afslører en yderst charmende og forførende duft, som kravler op af glasset, med aromaer af intense røde og mørke bær, der komplimenteres af krydrede strejf af lakrids, peber, røg, støv og stald. 

Smagen er rig, voluminøs og elegant, med rigdom af frugt fra skovens hindbær og jordbær til mørke blommer, brombær og solbær, der forenes med middelsyre og tanniner i en lang flot afslutning med varme krydderier. 

Den afslører dejlig frugt, masser af krop og en berusende buket af kværnet peberfrugt, hindbærkirsebærlikør, ribs og krydderiæske.

En komplet vin, rig og elegant, takket være harmonien mellem alle de elementer, der udgør den.

Vin og Mad 
Klassisk Rhône, der minder om en petit Châteauneuf-du-Pape, kræver lækre og fyldige retter, såsom simre og gryde, som en klassisk Cassoulet med bønner and og pølse, braiserede retter med lam eller vildt, fra dådyr til kanin/harer, samt retter med rødt oksekød, samt julemiddagens fede og sprøde andesteg med brun sovs. 
Server ved 16-18C grader

92 Point ved Robert Parker