Hvad er Pfalz?

Mineralske tyske vine, Landwein af kvalitet og tysk Riesling

Pfalz er den tyske vinregion, der er kendt for sin mineralholdige jordbund, der skaber en myriade af sprøde og mineralske vine.

Fra tysk Riesling og elegant Spätburgunder til Sauvignon Blanc og Chardonnay, med sprød og elegant mineralitet!

Hvor ligger Pfalz?

Pfalz er en af de sydligst beliggende af Tysklands 13 vinregioner, kaldet Anbaugebiete, der indtil 1990’erne lød navnet Rhein-Pfalz, som siden er blevet delstat, hvor Pfalz udgør den sydlige del, og Rheinhessen den nordlige. 

Vinregionen inddeles i to underområder, kaldet Bereiche: Mittelhaardt-Deutche Wienstrasse i nord og Südliche Wienstrasse i syd.

Pfalz ligger mellem Haardt-bjergenes skovbeklædte kæde og Rhinen-flodens bredder, hvor vinstokkene strækker sig over 85 kilometer af uafbrudte vinmarker langs floden, og forbinder 130 idylliske vinbyer, mellem den historiske by Worms i nord og helt til den franske grænse i syd, hvor Alsace tager sin begyndelse.

Området er kendt for sine betagende omgivelser, der prydes af gamle borgruiner, bymure og vinstokkene langs floden. 

Pfalz vinhistorie, Pfalz Riesling og mineralske vine

Pfalz rummer en lang og flot vinhistorie, hvor de første hentydninger til vindyrkning, kan spores tilbage til fund af keltiske grave år 550 f.Kr., i Laumersheim og Bad Dürkheim. 

Dernæst stod romerne for vindyrkningen, indtil munkene genoplivede Pfalz’ vindyrkning i klostrene.

Allerede i det 8. århundrede bliver mere end 100 vin-landsbyer nævnt, mens de første vingårdes navne dukkede op i det 12. og 13. århundrede, hvoraf enkelte stadig er bevaret, den dag i dag.

Pfalz er kendt for sin historiske vinavl, domineret af sprøde hvidvine, og gamle vinhuse, der ofte helligere sig skabelsen af tyske top-vine, der efter tradition er uløseligt forbundet med Riesling-druen.

De fineste Riesling vine, er altid blevet skabt omkring, og i hjertet af byerne Wachenheim, Kallstadt, Bad Dürkheim, Ruppertsberg, Diedesheim og Forst, hvor flere af de bedst klassificerede VDP marker også ligger.

Vinstokkene gror her i en jordbund domineret af mineraler som skiffer, kalksten, mergel og granit, som både Riesling, de tyske og burgindiske druesorter stortrives i.

Hvilke druesorter dyrkes i vinregionen Pfalz?

Riesling er stadig den mest plantede og dominerende druesort, og Pfalz nyder stadig berømmelse for sine aromatiske og mineralske top-Riesling vine, der blot er kendes som Pfalz-Riesling.

Druesorten stortrives i Pfalz og dækker ej blot over tørre hvidvine, men også den tyske mousserende vin; Sekt, der ofte også er skabt på kongedruen Riesling, samt de sødmefulde, fra Spätlese til Trockenbeerenausle.

Pfalz-Riesling eller blot vine på Riesling druen fra Pfalz, kendetegnes altid som vine med livlig syre, udtryksfuld aroma, der karakteristisk for Pfalz kommer til udtryk i noter af blomster, citrus og mineralitet.

I det seneste årti, har Pfalz dog været i rivende udvikling og skaber ej blot top-Riesling i verdensklasse, men også sprøde og mineralske hvidvine på Sauvignon Blanc, Chardonnay og Grauburgunder, samt fyldige, frugtige og elegante rødvine på den tyske druesort Spätburgunder, der er synonym med den burgundiske Pinot Noir, er også begyndt at dominere Pfalz vinkældre.

Overordnet set, er de Burgundiske druesorter – Spätburgunder (Pinot Noir), Weissburgunder (Pinot Blanc) og Grauburgunder (Pinot Gris), blevet mere dominerende, i de senere år og spiller nu også en rolle, på lige fod med de tyske Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Scheurebe, Gewürztraminer og Blauer Portugieser.

Alle disse druesorter trives fortrinligt her, hvor Haardt-bjergene skaber ly for vind og regn i et gennemgående lunt klima, uanset årstid og jordbunden, der består af varieret kalkholdig lerjord, blandet med mergel, løss, kridt, kalksten og farvet sandsten, der i eftertragtede områder også rummer granit, porfyr og leret skifer.