Corte Guala ”Terre di Marna” Appassimento, IGT Veneto
Vinfakta
- Vintype: Rødvin
-
Anbefalet til:
- Vildt - løbende/flyvende, Stegt
- Lam, Stegt
- Oksekød, Stegt
- Braiserede retter, Simret
- Smagstype: Fyldige
- Region: Veneto
- Indhold: 75 cl.
- Drue: Corvina, Cabernet, Sauvignon & Merlot
- Årgang: 2021
- Alc. procent: 14,5 %
- Vinnummer: 004523122016
Om vinen
Terre de Marna er en af Corte Guala vingårdens’s topvine.
En imponerende, kraftfuld og fyldig Appassimento rødvin, med rigdom af frugt, fløjlsblød struktur og elegance!
Vinen er fremstillet på druesorterne; Corvina, Cabernet, Sauvignon & Merlot, der stammer fra gamle vinstokke, som gror i en yderst kalkstensholdig jordbund, hvilket navnet ”Terre di Marna” vidner om, da ”Marna” er betegnelsen for disse mineralske jordbunde af kalksten.
Druerne høstes i hånden, hvor de bedste druer udvælges og høstes i hele klaser, hvorefter de lægges til en 40 dage lang tørring i kasser.
Appassimento er en gammel traditionel, italiensk vinproduktionsmetode, hvor druerne tørres inden presning, maceration og gæring, for at skabe en større koncentration af farve, aroma og smag i vinen.
Under tørringsprocessen fordamper en del af vandet i druerne, hvorved smagen bliver mere koncentreret.
Herefter følger en langsom gæring og en 10 måneders lang lagring på franske og amerikanske egetræsfade.
Oplevelsen
Dette skaber en mørk, saftig og fyldig drøm af en vin.
Meget flot mørk farve
Duften er imødekommende, aromatisk og frugtig med noter af mørke kirsebær, brombær og solbær, der mødes med varme krydderier og yndefuld fornemmelse af mineralitet.
Smagen er voluminøs og kraftfuld, med delikate frugtige noter af blommer, figner, mørke kirsebær, solbær og brombær, som forenes med strejf af hvid peber i en flot, frodig og fløjlsblød krop, med lang vedvarende finish af elegance og mineralitet.
Vin og Mad
En oplagt ledsager til kraftfulde og fyldige retter med rødt oksekød, såsom store bøffer eller steg med kraftfuld sauce, vildt som krondyr/dådyr, braiseret kanin/harer, samt flødebaserede pastaretter og gryde/simreretter, som Ossobuco.
Serveres ved 16-18C grader
Om producenten
Corte Guala er et ungt og dynamisk vinhus, som blev grundlagt i 2017 af unge innovative mennesker, efter rejser i Nordeuropa, og på en passion for verdenen af kaffe og vin.
Vinen og kærligheden kom til med opdagelsen af nogle gamle og historiske vinmarker, beliggende i Mezzane-området, på bakkerne i det østlige Verona, der blandt lokale anses som nogle af områdets absolut bedste marker
Og derefter, begyndte et eventyr i samarbejde med unge vinproducenter, som skabte Corte Gualas ”Leggero Appassimento”, som er et blend af druesorterne; Cabernet Sauvignon og Merlot, hvor druerne tørres let i trækasser, efter høsten, inden de giver liv til unge og frugtige vine baseret på Corvina druen, der dominerer vinene fra Veneto og Valpolicella, som Corte Guala, med deres placering har specialiseret sig i.
Vine fra samme region
-
Valpolicella Ripasso, Terre del Moro
Italien Veneto 2019179 kr. pr. flaske 149 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Amarone della Valpolicella Semprebon
Italien Veneto 2019Spar 46 kr. pr. fl.
245 kr. pr. flaske 199 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Semprebon Ripasso
Italien Veneto 2021150 kr. pr. flaske 139 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Val dei Molini Soave
Italien Veneto 2022139 kr. pr. flaske 109 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Gamba Le Preare Passito Bianco
Italien Veneto 2017209 kr. pr. flaske 189 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Cantina di Custoza “Terre in Fiore” Bardolino Chiaretto Rosé, Økologisk
Italien Veneto 2022129 kr. pr. flaske 99 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Bertoldi Pinot Grigio
Italien Veneto 2024119 kr. pr. flaske 89 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Bertoldi Lugana, DOC
Italien Veneto 2023Spar 50 kr. pr. fl.
169 kr. pr. flaske 119 kr. pr. fl. ved 6 fl.