Pomerol

Lagring i op til 20 år

De typiske druesorter i Pomerol er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot, hvor sidstnævnte er den mest dominerende. Pomerol-vine modnes hurtigere end Médoc-vine, og det skyldes, at det meste af druemosten er lavet på Merlot. Merlot kræver kortere lagring end Cabernet Sauvignon. Derfor bliver vinene også hurtigere drikkemodne og kan ikke lagres lige så godt, som de vine, der består primært af Cabernet. Det gælder dog ikke for de absolut bedste af slagsen, der nemt kan tåle at blive lagret i op til 20 år i kælderen.

Bred duftpalet med duft af trøffel

I Pomerol er både årgang og producent vigtige parametre. Dertil kommer vinenes alder, da de skal være tilstrækkeligt modne til, at man ved at åbne vinen åbner op for hele duftpaletten, som især er kendetegnet ved en duft af trøffel. Områdets lille areal består næsten udelukkende af vinmarker, og der er ikke mange bygninger eller seværdigheder, hvis man er vinturist. I Pomerol er der omkring 150 vinproducenter, og de producerer ikke særlig meget mere end nogle tusinde kasser om året hver især.

Utrolig modne og velsmagende vine

Jordbunden i Pomerol består primært af ler. Derfor trives Merlot godt her og dyrkes i hele 80 % af vinmarkerne. Det giver vinene en blødere smag som unge. De bedste vine kommer naturligvis fra de højeste plateauer. Lerjorden indeholder også grus, hvor den længere mod vest bliver mere sandet. Det giver lysere og lettere vine. Området er præget af varme somre, som giver modne og velsmagende vine.