Gewurztraminer

Gewürztraminer-drue er ikke til at tage fejl af

Gewürztraminer har megen smag og stor krop. Unge vine har megen frugt og blomst, ældre vine får den eftertragtede note af petroleum. Ud over at være meget krydret har den også en duft, der gør, at den ikke er til at tage fejl af. Druen stammer oprindeligt fra Pfalz i Tyskland og kom først til Alsace efter 1871. Men i dag, kommer de bedste Gewürztraminer fra Alsace, hvor man er meget stolt af at kunne lave store vine på druen.

Stærk og orientalsk mad passer godt til vine på Gewürztraminer

De vine, der bliver lavet på Gewürztraminer-druen, er så kraftige og markante, at man enten kan lide dem eller ikke kan lide dem. Enten er det markante udtryk perfekt, eller også er det for meget, afhængigt af den, der smager. Eftersom Gewürztraminer-vine er krydrede, dog med en let sødme, egner de sig særdeles godt til orientalsk og stærk mad. Vinene er nemlig intense og går derfor godt sammen med mad, der kan opleves ligeså.

Gewürztraminer har mange forskellige duftnoter

Gewürztraminer er en drue med en flot sødme og fylde, samtidig med den besidder den karakteristiske krydrede smag. Den kan for nogle godt virke en smule bitter og har derudover et medium niveau af syre. Gewürztraminer har adskillige duftnoter, som gør vinens bouquet varieret. Der kan blandt andet opleves duft af grapefrugt, ananas, litchi og abrikos, hvorimod andre smagsnoter kan være muskat, rose, nellike og honning. En anden særlig note, som denne bærer præg af, er røg.

Søde vine på Gewürztraminer kan gemmes i op til tyve år

Der findes to forskellige søde varianter af disse vine, nemlig Vendange Tardive og Selection de Grains Nobles. Sent høstede druer er indbegrebet af førstnævnte variant, hvorimod sidstnævnte er fremstillet på druer, der er angrebet af ædelt råd. Disse søde vine har om muligt en endnu kraftigere duft og kan faktisk lagres i op til 20 år, hvor duften nedtones gennem årerne.