Domaine de Majas Cuvée Orange, Økologisk, Naturvin, Vin de France, Languedoc

Om vinen

Domaine de Majas Cuvée Orange, er en formidabel frisk, aromatisk og sprød økologisk orange-naturvin, der byder på elegant mineralitet, fylde og tilpas funkiness, der forventes af orange- og naturvin!

En skøn forførelse!

Vinen er fremstillet på udelukkende på Sauvignon Blanc druer, der bidrager til vinens naturlige aromatiske og sprøde personlighed.

Sauvignon Blanc druerne stammer fra Domaine de Majas vinmarker i det historiske Fenouillèdes område, i Languedoc. Vinstokkene er her 35 år gamle og gror i 350 - 400 meters højde over havets overfalde og i en ler- kalksten og skifer domineret jordbund, der tilføjer en sprød og elegant mineralitet til vinene.

Høsten foregår i hånden, hvorefter druerne gennemgår en 10 dage lang maceration i hele klaser, for at trække farve ud af skallerne, inden presning og gæringen, som finder sted ved naturligt hjemmehørende ”gær” i kælderen og med minimal menneskelig indgriben.  

Nøjagtig som kunsten for skabelsen af Naturvin foreskriver!

Vine lagres til slut på bærmen, i betonkar og aftappes uden eller ved minimal tilsætning af svovl/sulfitter og ufiltreret.

Oplevelsen

Dette skaber en skøn og aromatisk orange- og naturvin i den mere elegante stil, med flot udførelse af vidunderlig frugt, lette oxiderede noter, fede nødder og sprød mineralitet.

Duften er frisk, aromatisk og en anelse oxideret. Med imødekommende noter af blomster, friske urter, citrus, svampe, rådne æbler, strejf af eksotiske frugter og flot elegant mineralitet.

Smagen er frisk, sprød og tør med noter af syrlige grønne Granny Smith æbler, citrus, friske urter og svampe, der forenes med eksotiske frugter, fedme af nødder og elegant mineralitet i en smuk lang og vedvarende afslutning af velsmag.

En skøn og harmonisk orange- og naturvin, der kan forføre alle vin- og Sauvignon Blanc elskere!

Vin og Mad
Kan nydes alene, men også i selskab med retter med fisk og skaldyr, som hvidvinsdampede blåmuslinger Moules Marinières og Pasta med friske urter og muslinger, grillet middelhavsinspireret fisk, stegte kammuslinger med jordskokker og asiatiske retter, samt modne fastoste, gerne tempereret og med smør og nødder.
Serveres ved 10° - 12°C grader

Om Orangevin
Orangevin betegnes den nyeste og fjerde vin-farve og som lidt af en mønsterbryder, der klassificerer sig et sted mellem hvidvin og rødvin. 

Orangevin skabes på grønne druesorter, der traditionelt bruges til hvidvin, dermed kan orangevin betegnes som en hvidvin, der bliver fremstillet som rødvin. 

Ved fremstillingen lader man mosten lægge med drueskindet under gæring og nogle gange også lagring, hvilket tilføjer den orange farve, tannin og fylde til vinene.