Chartron et Trébuchet Meursault, AOP Meursault, Bourgogne

Om vinen

Chartron et Trébuchet Meursault er fremstillet på Chardonnay druer fra det berømte og anerkendte Bourgogne distrikt Meursault, i hjertet af Côte de Beaune.

Meursault distriktet, som i århundreder har repræsenteret de hvide Bourgognevine i verdensklasse og anses som en af de mest fornemme hvidvine på Chardonnay druen. 

Druerne kommer fra vinmarker beliggende 250 meter over havets overflade, der omringer den berømte by Meursault, som har givet navn til distriktet, vinene og klassifikationen, der blev oprettet i 1937.

Vinstokkene er her over 30 år gamle og gror i de kalkstensrige skråninger af Côte d'Or-skråningen, hvor flere forskellige arter af kalksten dominerer og forenes med mergel. 

Vinstokkenes alder tilføjer mere smag og renhed, nu ældre de bliver og jordbunden bidrager med mineralske noter. 

Druerne presses umiddelbart efter ankomsten til vingården og lagrer til slut i egetræstønder, ​mellem 8 og 16 måneder, hvoraf 20 til 30 % er nye og omrøring af bærmen foregår regelmæssigt, for at skabe dybde og kompleksitet i vinen. 

Dette skaber en fremragende, rig, generøs og stor Meursault Bourgogne, helt efter kunstens regler, når de er udført så sublimt og magisk!

Oplevelsen
I glasset er farven lys gul med lysegrønne refleksioner.

Duften forfører med aromatiske smigrende noter af blomster, citrus, æbler og toasted brioche. 

Smagen er rig, voluminøs og generøs med forførende velsmagende noter af æbler og hvide stenfrugter, der forenes på den mest elegante vis, som man blot oplever i Meursault, med noter af mandelmasse, hasselnødder og smør, i en lang smuk afslutning af fedme, elegance og antydninger af mineralitet. 

Alle karakteristika, der kendetegner en stor Meursault vin, er samlet i denne flaske! Hvid Bourgogne i sin bedste og fornemste skikkelse!

Vin og Mad
Det perfekte match til retter med fisk og skaldyr, som stegte kammuslinger, dampede blåmuslinger, grillet hummer og krebs, og smørstegt/grillet hvidfisk med cremet jordskokkepuré/bagte jordskokker, samt retter med lyst kød, fyldige fastoste og cremede hvidskimmeloste.
Serveres ved 8-10 grader C og gerne i store Bourgogneglas.