Fantini Calalenta Rosé, Merlot, Abruzzo Italien

Om vinen

Prisvindende og eminent italiensk rosévin, fra Abruzzo, der både er kåret til Italiens bedste Rosévin 3 år i træk, og er af vinanmelderen Lucca Maroni også blevet rost som ”Italiens bedste Rosévin”.  

Fantini Calalenta Rosé er en tør, frisk og sprød italiensk rosévin, i ”Provence Rosé stil”, sart lyserød med frugtige noter, udsøgt mineralitet og flot balanceret syre og elegance.

Vinen er fremstillet på druesorten Merlot, der vokser på Fantini vingårdens marker, for foden af bjergmassivet Maiella, i Abruzzo regionen, der med sin højde over havets overflade og kalkstens domineret jordbund, tilføjer vinene struktur, elegance og mineralitet.

Druerne plukkes om natten og heraf kom navnet til vinen Calalenta, der betyder ”natlig høst”.

Kort efter høsten udføres presning og herefter sekunders kort afkøling ved -1°C.

Mosten gæres dernæst ved 10°C i rustfri ståltank i 20 dage og efter en kort 30 dages lagring på bærmen (Sur Lie), på rustfrit stål, bliver vinen filtreret og til slut tappet på flaske.

Oplevelsen

Dette skaber en yderst elegant italiensk Rosévin, i ”Provence Rosé stil”, sart lyserød i farven, med udsøgte noter af sommerens bær, mineralitet og elegance.

Duften er frisk, mineralsk og domineret af rosenblade, sommerens jordbær og frisk vandmelon.

Smagen er sprød og frugtig, hvor noter af sommerbær som hindbær og jordbær, forenes i en forfriskende læskende og voluminøs krop, med velsmagende og flot velafbalanceret og intens afslutning med vedvarende og uforlignelig elegance af mineralitet.

Vin og mad
Det oplagte ”sommer-rosé-glas” på terrassen, hvis man elsker ”Provence Rosé stilens” sprøde, tørre elegance.
Men er også oplagt match til fiske- og skaldyrsretter, som grillet hvidfisk, hvidvins dampede muslinger (Moules Marinières), håndpillede rejer, grillet skaldyr og fiskesuppe ala Bouillabaisse fra Marseille i Provence, samt retter med grillet lyst kød og sprøde sommersalater med vandmelon og feta eller jordbær.

Nydes ved 10-12°C grader

Vinen er bæredygtigt certificeret 3E Sustainable Winery

Priser/anmeldelser
Luca Maroni 2023 99 point Bedst Merlot

Guld Medalje Mondial du Rosé 2022

Sølv Medalje India Wine Awards 2022

Bronze Medalje Japan Wine Challenge 2022

James Suckling 89 point