Hvid portvin fremstilles af grønne druer; Malvasia fina, Rabigato, Viosinho, Arinto, Moscatel, Gouveio og Codega,  og fremstilles og fadlagres ligesom en Tawny Port.

Fadlagringen og iltning gør at portvinen antager en mere gylden farve og ej er ‘hvid’, som navnet antyder.

Den gyldne farve bliver endda mørkere med alderen, hvorimod den almindelige Tawny Port, der gerne bliver lysere med alderen.

Den klassiske hvide Portvin lagres min. 2-3 år inden den tappes på flaske, medmindre vi taler om en hvid Colheita/White Colheita Port, som skal ligge på fad i minimum 7 år, inden de må tappes på flaske.

Hvid Portvin kendetegnes ofte ved eksotiske noter af fersken, abrikos, mandarin, honning og nødder.

Hvid portvin med årgang
Enkelte huse har specialiseret sig i hvid Portvin med alder/årgang og disse kan inddeles i kategorier, som Tawny typerne: 

White Reserve et blend af flere hvide Portvine, som i gennemsnit har lagret min. 6-7 år på fade.

10 års, 20 års, 30 år og 40års White Port, er et blend af flere hvide Portvine, der i gennemsnit har lagret, som angivet på flasken.

White Colheita er Portvin fra et enkelt år/høst og dermed årgang, som derefter skal lagrer min. 7år på fad, inden den frigives. 

Colheita portvine betragtes, sammen med Vintage ports ,som nogle af de absolut bedste, også her angives både høst- og tappeår på flasken.

Rosé-portvin/Pink Port
Pink port eller rosé-portvin, som den også kaldes, er en forholdsvis ny portvinstype, der fremstilles som en rosévin, hvor skallerne er en del af gæringsprocessen og tilføjer Portvinen den røde/pink farve, nøjagtig som ved fremstillingen af Rosévin. 

Den lagres min. 2-3 år, på fad og derefter i flasken, som en Ruby-type.

Rosé portvin kendetegnes ved friske lyserøde noter af tranebær, hindbær og jordbær.