Domaine Meyblum et Fils Châteauneuf-du-Pape


Spar 116 kr. pr. fl.
305 kr. pr. flaske 189 kr. pr. fl. ved 1 fl.Vinfakta
- Vintype: Rødvin
-
Anbefalet til:
- Oksekød, Stegt
- Vildt - løbende/flyvende, Stegt
- And, Stegt
- Region: Rhône
- Indhold: 75 cl.
- Drue: 80% Grenache Noir, 5% Syrah & 5% Mourvèdre
- Årgang: 2021
- Alc. procent: 14,5 %
- Vinnummer: 10171786

Om vinen
Domaine Meyblum & Fils 2021 Châteauneuf-du-Pape er husets eneste men også enestående vin fra det gamle respekteret distrikt, Châteauneuf-du-Pape, der historisk set er forbundet med Pavens nye slot.
Den er skabt på de klassiske druesorter, der efter års traditioner forbindes med flotte Châteauneuf-du-Pape vine; Grenache Noir, Syrah og Mourvèdre, der stammer fra vinmarkerne med den ler, sand, kalksten og mergel domineret jordbund.
Efter høst, afstikning og pres gennemgår mosten en 20 dages lang gæring og maceration, for til slut at lagrer 12 måneder i tank.
Dette er med til at bevare og fremkalde så mange rene & frugtige aromaer i vinen som muligt.
Oplevelsen
Og resultatet er en kraftfuld, elegant og frugt-domineret rød Châteanuef-du-Pape vin, med voluminøs krop og flotte bløde tanniner.
Duften er kompleks og præget røde og sorte modne bær, samt krydderier.
Smagen er dyb, intens og med rigdom af fylde og frugt, fra solmodne blommer til jordbær, solbær og brombær, der forenes med varme krydderier af kaffe, ristet toast og rosa peber i en sublim og elegant krop og smuk afslutning.
Vin og Mad
Perfekt match til juleanden eller julegåsen, klassisk fransk Cassoulet, retter med rødt oksekød, Lam, samt Vildt retter med And, krondyr/dådyr, vildt ragout og braiserede retter med harer/kanin.
Serveres ved 16-18C grader
Om producenten
Domaine Meyblum & Fils er et af de ældre og anerkendte vinhuse i Frankrig, hvis historie kan spores tilbage til den franske vinmager Valentin Meyblum og det 17. århundrede.
Involvering i vinens og spiritussen verden, samt de første destillationer af eaux-de-vie kan spores tilbage til 1862.
Meyblum familien stammer oprindeligt fra Alsace i den nordligste del af Frankrig, hvor de første vine med familiens navn med al sandsynlighed også kom til verden, har igennem 150 år ført familiens traditioner og viden indenfor vin og spirirtus “know how”, videre fra far til søn.
I dag strækker husets hektarer, egne vinmarker, domaines og Châteaus sig over det meste af Frankrig, fra Alsace og Champagne i nord til Loire, Bordeaux og Cognac i vest, samt Provence, Côtes du Rhône og Châteauneuf-du-Pape og sågar enkelte i Italien og Spanien.
Berømte for deres famøse og friske Alsace vine, sprøde Loire og kraftfulde og flotte vine fra Bordeaux, Côtes du Rhône og Châteauneuf-du-Pape.
Om Châteauneuf-du-Pape
Châteauneuf-du-Pape er beliggende i den sydlige del af Rhône-dalen, mellem byerne Orange og Avignon, og Rhône Cru-appellationerne; Gigondas og Vacqueyras, og anses som den mest berømte Rhône Cru-appellation.
Berømt for sin historie om paver, et bestemt slot og en Baron, der forud for sin tid, lagde de første sten til Frankrigs appellations-system; Appellation d’Origine Contrôlée(AOC), samt for sine voluminøse, kraftfulde og karakterfuldes vine!
Châteauneuf-du-Pape, ligger på en klippetop, der kan skues på lang afstand, hvor byen af samme navn, er bygget op ad skråningerne og omgives af et fladere landskab, som er dækket af store rødlige sten, som er rester fra Rhône-gletscheren.
Navnet Châteauneuf-du-Pape betyder Pavens nye slot og stammer fra den sene middelalder, hvor den katolske kirke, bragte ærkebiskoppen Betrand de Goth af Bordeaux til byen Avignon og udråbte ham til den første pave udenfor Rom.
Paven fik herefter navnet Clement den femte og fik bygget sit palads i Avignon, men da der ej kunne dyrkes vin her, erhvervede Paven sig en sommerresidens, som lå nordøst for byen Avignon, hvor vin kunne dyrkes.
Slottet, som Paven erhvervede, var Tempelriddernes borg, der blev bygget i 1248, nord for byen. Borgen, der endnu blev anset som nybygget, blev derfor kaldt: ”Châteauneuf” (det nye slot) og efter Pavens ankomst Châteuneuf-du-Pape (Pavens nye slot).
Vinmarkerne her blev siden plantet på skråningerne for foden af disse bjerge og på stenede høje og skråninger nær floden Rhône og omkring byen Châteauneuf-du-Pape, der fik navn efter tempelriddernes borg og Pavens sommerresidens lidt nord for byen.
Læs mere om Châteauneuf-du-Pape her!