Corte Guala Valpolicella, DOC Valpolicella, Veneto
Vinfakta
- Vintype: Rødvin
-
Anbefalet til:
- Gris, Stegt
- Pasta, Kogt
- Kalvekød, Stegt
- Oksekød, Stegt
- Vildt - løbende/flyvende, Stegt
- Risotto, Kogt
- And, Stegt
- Smagstype: Bløde, saftige og frugtige
- Region: Veneto
- Indhold: 75 cl.
- Drue: 70% Corvina, 15% Molinara & 15% Rondinella
- Årgang: 2021
- Alc. procent: 13,5 %
- Vinnummer: 0045212555
Om vinen
Corte Guala Valpolicella er en flot, saftig og generøs Valpolicella med rigdom af frugt, elegance og fylde.
Vinen er fremstillet på de klassiske Valpolicella druesorter; Corvina, Molinara & Rondinella, hvor Corvina, helt efter traditioner og kunstens regler er den dominerende.
Druerne stammer fra Corte Guala vingårdens vinmarker i bakkerne uden for Verona, og er sent høstede druer, der tørrer en uge inden presningen finder sted.
Efter høsten gennemgår druerne en kort maceration(skind kontakt med druerne og mosten), på få dage, som bidrager med farve og fylde til vinen.
Herefter gæres vinen med vildgær i ståltanke, hvor vinen også lagres i 12 måneder inden, den frigives fra Corte Guala vingårdens kælder.
Oplevelsen
Dette skaber en utrolig saftig, generøs og frugtdrevet Valpolicella, med lige dele fylde og elegance!
Duften er charmerende og imødekommende med aromatiske noter af skovens røde og sorte bær, der mødes med lette krydderier.
Smagen er voluminøs, saftig og generøs med dominerende noter fra skovens bær; hindbær, vilde jordbær, brombær og sorte og røde kirsebær, der følger med fra duften og forenes i en lang flot og vedholdende afslutning.
Vin og Mad
En perfekt ledsager til retter med grillet rødt oksekød, kalv og buk, fyldige og cremede pastaretter, retter med svampe, som svamperisotto, samt modne fast oste og sågar juleanden/julegåsen!
Serveres ved 16-18°C grader
Om producenten
Corte Guala er et ungt og dynamisk vinhus, som blev grundlagt i 2017 af unge innovative mennesker, efter rejser i Nordeuropa, og på en passion for verdenen af kaffe og vin.
Vinen og kærligheden kom til med opdagelsen af nogle gamle og historiske vinmarker, beliggende i Mezzane-området, på bakkerne i det østlige Verona, der blandt lokale anses som nogle af områdets absolut bedste marker
Og derefter, begyndte et eventyr i samarbejde med unge vinproducenter, som skabte Corte Gualas ”Leggero Appassimento”, som er et blend af druesorterne; Cabernet Sauvignon og Merlot, hvor druerne tørres let i trækasser, efter høsten, inden de giver liv til unge og frugtige vine baseret på Corvina druen, der dominerer vinene fra Veneto og Valpolicella, som Corte Guala, med deres placering har specialiseret sig i.
Vine fra samme region
-
Valpolicella Ripasso, Terre del Moro
Italien Veneto 2019179 kr. pr. flaske 149 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Amarone della Valpolicella Semprebon
Italien Veneto 2019Spar 46 kr. pr. fl.
245 kr. pr. flaske 199 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Semprebon Ripasso
Italien Veneto 2021150 kr. pr. flaske 139 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Val dei Molini Soave
Italien Veneto 2022139 kr. pr. flaske 109 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Gamba Le Preare Passito Bianco
Italien Veneto 2017209 kr. pr. flaske 189 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Cantina di Custoza “Terre in Fiore” Bardolino Chiaretto Rosé, Økologisk
Italien Veneto 2022129 kr. pr. flaske 99 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Bertoldi Pinot Grigio
Italien Veneto 2024119 kr. pr. flaske 89 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Bertoldi Lugana, DOC
Italien Veneto 2023Spar 50 kr. pr. fl.
169 kr. pr. flaske 119 kr. pr. fl. ved 6 fl.