Ardal Tradición Roble, D.O. Ribera del Duero

Om vinen

Ribera del Duero betegnes af mange, som det bedste vinområde i Spanien. Her husere blandt andet danske Peter Sisseck, der står bag Pingus til 6500.- flasken.

Vi har fundet et gennemført fantastisk vinhus, der leverer en helt unik kvalitet, til en meget skarp pris: Bodegas Balbás, et mere end 200 år gammelt vinhus, som står bag ved serien Ardal.

Ardal Tradición Roble er en herlig bulderbasse og et enestående eksempel på flot håndværk og lidenskab for traditionerne i Ribera del Duero, der repræsenterer et autentisk udtryk, som afspejler druernes oprindelse og terroir.

Vinen er fremstillet på 80% Tempranillo og 20% Cabernet Sauvignon, fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 25 år. Vinstokke med alder, giver et lavere udbytte pr. hektar, men til gengæld druer, med en fantastisk smagsfylde og intensitet.

Efter endt høst, pres og gæring, lagres mosten 6 måneder på franske og amerikanske egetræsfade og yderligere 12 måneder på flaske, i vingårdens kælder, inden frigivelse.

Tønderne er nøje udvalgt for at bidrage til den ideelle aroma og smag. Fadlagringen blødgør vinens tanniner og tilføjer ristede noter, som vanilje, toast og andre varme krydderier.

Vinen har vundet et utal af priser og gården er for nyligt blevet kåret, som en af de 100 bedste i Spanien. Dette i sig selv er lidt af en præstation, når man tager i betragtning at Spanien er en af verdens tre største vinlande.

Oplevelsen

Dette skaber en enestående, intens og rig Ribera del Duero, med masser af frugt, varme krydderier og bløde tanniner.

Duften er aromatisk og indbydende med noter af røde og mørke frugter/bær og varme krydderier.

Smagen er fyldig, intens og rig på frugtige noter solbær til kirsebær, samt noter af hvid peber, vanilje og ristede toast, der forenes i en harmonisk krop med bløde tanniner og en lang og flot eftersmag.

Mad og Vin
En fremragende følgesvend til de kraftfulde retter, med lam, okse, vildt eller kalvekød, som steg, bøf eller braiserede retter.
Serveres ved 16-18C grader