Schmitt Söhne Thomas Schmitt Private Collection Riesling Kabinett, Mosel, Tyskland

Om vinen

Schmitt Söhne Thomas Schmitt Private Collection Riesling Kabinett er en bemærkelsesværdig flot, sprød og mineralsk tysk Riesling, i helt klassisk Mosel Riesling stil: Aromatisk med rigdom af frugt og sprød syre!

Vinen fremstilles på Riesling-druer fra Schmitt Söhnes vinmarker i Mosel distriktet, hvor vinstokkene gror på stejle skråninger med front mod floden og i en jordbund domineret af vulkansk skiffer, det tilføjer elegant mineralitet til vinene.

Efter høst og presning, koldgæres mosten og vinen lagres i rustfri ståltanke, for at bevare vinens naturlige syre, aromaer og mineralitet.

Og særligt Mosel er, grundet sit kølige klima, berømte for at dyrke Riesling druer med et naturligt højt syreniveau, hvorfor der altid efterlades en smule restsukker i vinene, for at skabe harmoni.

Schmitt Söhne Thomas Schmitt Private Collection Riesling Kabinett er ingen undtagelse!

Oplevelsen

En vidunderlig tysk Mosel Riesling, helt efter kunstens regler. Aromatisk og frugtig med flot harmoni mellem sprød og livlig syre, elegant sødme og mineralitet!

Duften forførende aromatisk og frisk med noter af friske urter, hvide blomster, stikkelsbær, grønne æbler og citrus, der mødes med eksotiske strejf af fersken, honning og sprød mineralitet.

Smagen er delikat, frisk og livlig med rigdom af frugtige noter fra eksotisk fersken og grapefrugt til grønne æbler og frisk citrus, der forenes i en flot frodig krop med udsøgt harmoni mellem livlig syre og behagelig sødme, der ender i en flot vedvarende afslutning af let fedme fra honning og sprød mineralitet.

Vin og Mad
Et godt match til fiske-og skaldyrsretter, som dampede hvide asparges med fjordrejer og sauce mousseline - og generelt rejer i grillet eller fersk version, det klassiske stjerneskud, grillet hvidfisk eller laks og sushi, samt grillet lyst kød, stegt flæsk med persillesovs, asiatisk inspirerede retter og modne fast oste.

Nyd vinen ved 8-10 °C grader.

Anmelderros
GULD - Mundus Vini Spring Tasting 2022
SØLV – Global Riesling Masters 2021