Robert J. Mur Selección Cava Semi Seco, D.O. Cava, Penedés Catalonien
Vinfakta
- Vintype: Cava
-
Anbefalet til:
- Ost, Rå
- Frugt/bær, Rå
- Is, Rå
- Kage, Bagt
- Tærte, Bagt
- Smagstype: Let sødlige
- Region: Catalonien
- Indhold: 75 cl.
- Drue: Xarello, Macabeo og Parellada.
- Årgang: NV
- Alc. procent: 11,5 %
- Vinnummer: 10000309
Om vinen
Robert J. Mur Selección Cava Semi Seco er en lækker, frugtig og cremet Semi Seco Cava med rigdom af frugt, fine elegante bobler og flot balance mellem syre og sødme.
Cavaen er fremstillet på de klassiske Cava D.O/Penedés druesorter; Macabeo, Xarel.lo og Parellada, der stammer fra Robert J. Murs vinmarker i Sant Sadurní d'Anoia, i hjertet af Penedés, Catalonien.
Vinstokkene gror i en ler- og kalkholdig jordbund i mellem 200m og 600m over havets overflade, der tilføjer elegance og mineralitet til vinene.
Druerne høstes i hånden og tidligt om morgenen, for at udnytte natten kølighed, der bidrager med renhed, friskhed og frugt i druerne.
Druesorterne vinificeres hver for sig i rustfri ståltanke, men mødes under 2. gæringen i flasken, efter den traditionelle Champagne metode/Champenoise/Méthode Traditionel.
Vinene lagres til slut minimum 20 måneder.
Oplevelsen
Dette skaber en yderst raffineret, livlig og elegant Semi Seco Cava, med yndefulde og vedvarende bobler, rigdom af frugt og søn elegant mineralitet.
Duften er forførende aromatisk med sødmefulde noter af hvide stenfrugter, brioche og honning, der mødes med friskhed af blomster, citrus, grønne æbler og udsøgt mineralitet.
Smagen er skøn, voluminøs og elegant med frugtige noter, der følger med fra duften og ender i en lang flot afslutning, hvor boblerne stadig er at finde og sødmefuld honning møder sprød mineralitet i en smukt balance mellem syre og sødme.
Vin og Mad
God som den lidt sødmefulde aperitif eller glasset på terrassen, men også en fin ledsager til desserter med frugt, desserter med vanilje og cheesecake, samt modne fast oste.
Serveres ved 8-10C grader
Om producenten
Robert J. Mur er en familieejet vingård beliggende Sant Sadurní d'Anoia, i hjertet af Penedés og Cava D.O appellationen, hvor den første flaske Cava kom til verden i 1872.
Her har familien Mur dyrket vin siden 1988 og deres traditioner og know-how er gået i arv fra generation til generation.
Vinmarkerne strækker sig over 48 hektarer af vinstokke mellem områderne Alt og Baix i Penedès, som er et ideelt område til dyrkning af druesorter, der er velegnede til langtidslagring af cavaer.
Her gror vinstokkene i en ler- og kalkholdig jordbund i mellem 200m og 600m over havets overflade og nyder godt at nærheden til Middelhavet, der sender kølige briser ind over land.
Nogle af vinstokkene blev plantet i begyndelsen af det forrige århundrede og var lige præcis de vinstokke som Robert J. Mur oprindeligt forelskede sig i i 1988.
Vinmarkerne dyrkes efter bæredygtige principper, med respekt for naturen og biodiversiteten, og nogle dyrkes endda økologisk.
Høsten udføres i hånden og så tidligt om morgenen, som muligt, så nattens kølighed bliver udnyttet optimalt.
Druerne sorteres i kasser efter sort, ligesom de vinificeret separat i rustfri ståltanke.
Cavaerne fremstilles efter den traditionelle Champagne metode/Champenoise/Méthode Traditionel, hvor 2. gæringen sker på flaske med særligt udvalgt gær.
Robert J. Murs cavaer lagres minimum 20 måneder.
Vine fra samme region
-
Josep Masachs Cava Mas Fi, Cava Brut, Penedès Catalonien
Spanien Catalonien NV125 kr. pr. flaske 95 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Ana Ferret Cava Brut NV
Spanien Catalonien NVSpar 40 kr. pr. fl.
129 kr. pr. flaske 89 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Ana Ferret Cava Semi-Sec NV
Spanien Catalonien NV129 kr. pr. flaske 99 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Bodegas Pequeños Cava Brut Ecológico, Økologisk, D.O Cava, Penedés Catalonien
Spanien Catalonien NV129 kr. pr. flaske 99 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Vilarnau Cava Brut Nature, Økologisk Vintage Reserva 2021, Guarda Superior, Cava D.O, Catalonien
Spanien Catalonien 2021150 kr. pr. flaske 120 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Mas Fi, Blanca
Spanien Catalonien 201675 kr. pr. flaske 55 kr. pr. fl. ved 12 fl. -
Mas Fi, Negre Tinto
Spanien Catalonien 201675 kr. pr. flaske 55 kr. pr. fl. ved 12 fl. -
Cellers Grifoll Declara Predicat, Priorat
Spanien Catalonien 2017189 kr. pr. flaske 159 kr. pr. fl. ved 6 fl.