New Zealand
Det nye vinland, der blev synonym med sprød verdensberømt Sauvignon Blanc

New Zealand er et af de nye vinlande, med en blot 200 år gammel vinhistorie. Men det er faktisk først i det sidste halve århundrede af New Zealandsk vin, har indtaget sin beundringsværdige plads på verdensvinkortet, hvor særligt de klassiske internationale druesorter: Sauvignon Blanc og Pinot Noir har nødt berømmelse!

Vine skabt på Sauvignon Blanc og Pinot Noir, var allerede tilgængelige fra 1980'erne, og siden 1990'erne har landets Sauvignon Blanc, og senere Pinot Noir, stormet ind på internationale markeder, og vist en lige så sprød og selvsikker stil, som Sauvignon Blanc vinene fra Loire-dalen og Pinot Noir, elegancen fra Bourgogne!

Hvor ligger New Zealand?

New Zealand er en af de mest afsidesliggende vinlande i verden. Beliggende som en fjerntliggende ø-nation langt ude i Stillehavet, mere end 4.000km sydøst for Australien.

Her strækker New Zealands vinstokke sig over knap 2.000km fra kyst til kyst, over både Nord- og Sydøen, der er opdelt i 10 vinområder/vinregioner: Fra Northland og Auckland på Nordøens nordligste spids, over Waikato/Bay of Plenty, Gisborne, samt Hawke’s Bay og Wairarapa på Nordøens sydspids. Marlborough og Nelson, der dækker Sydøens nordligste del, og til Canterbury/Waipara og Central Otago, på Sydøens sydligste del.

Her hersker et subtropisk klima i Northland, på Nordøens nordlige del og et køligere klima i Central Otago på Sydøens sydøstligste del.

New Zealands vinhistorie

Missionære, kolonister og New Zealandsk Sauvignon Blanc

De første vinstokke blev plantet i New Zealand allerede i begyndelsen af det 19. århundrede.

Der skulle dog gå mere end ét århundrede, før resten verden ville blive bekendt med, og siden forført af New Zealandsk vin, og New Zealand kunne høste berømmelse for deres sprøde Sauvignon Blanc og elegante Pinot Noir.

De første New Zealandske vinstokke fortælles at være plantet af den anglikanske og engelskfødte præst og missionær Samuel Marsden, ved Bay of Islands på Nordøen i 1819.

Vindyrkningen og vinproduktionens egentlige begyndelse, kan dog tilskrives skotten James Busby, der 15 år senere begyndte at dyrke og producere vin i New Zealand.  

På dette tidspunkt var vinstokke dog ret almindelige at finde i de tidlige kolonisters haver, og den første registrerede New Zealandske vin, var tappet på flaske, omkring Waitangi-traktatens underskrivelse i 1840.

I løbet af det 19. århundrede begyndte både franske præster, bønder og kvæg-avlende nomader i Hawke's Bay, at dyrke vin, dog skal vi godt et århundrede mere frem i tiden, for New Zealands moderne vinhistorie begynder at tage form.

Det fortælles at i slutningen af 1970’erne opdagede en håndfuld vinentusiaster og iværksættere, at New Zealands fortræffelige klima og terroir, der havde bemærkelsesværdige ligheder med Bourgogne regionen i Frankrig.

De købte jord og plantede vinstokke, måske Sauvignon Blanc, i Martinborough, Wairarapa, på Nordøens sydlige spids.

Og 1970’erne, var også årtiet, hvor Sauvignon Blanc druen træder ind i den New Zealandske vin historie.    

Hvilke druesorter dyrkes i New Zealand?

New Zealand er en lille vinproducerende nation, men trods dette, fremstilles, der både mousserende vine, hvidvine, rødvine, forstærket vine/hedvine og dessertvine, også dem fremstillet på ædelråd.

Sauvignon Blanc og Pinot Noir, er de nærmest altoverskyggende druesorter, der hver især har fundet deres New Zealandske hjem.

New Zealandsk Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc druen, der siden skulle blive New Zealands stolthed, blev introduceret i New Zealand i 1970’erne og de newzealandske vinproducenter indså hurtigt, at deres kølige klima var, som skabt, til at dyrke Sauvignon Blanc.

På dette tidspunkt, blev vin anset som en eksklusiv nydelse, og de berømte og tørre europæiske hvidvine fra Chablis, Sancerre og Bordeaux, var anset som de mest overdådige, men fra midten af 1980’erne kom der for alvor opmærksomhed på de nye vinlande, herunder New Zealand, og New Zealandsk Sauvignon Blanc, der begyndte at tage verden med storm!

New Zealand og Sauvignon Blanc blev med ét ligeså forbundet, som Loire og Sauvignon Blanc, og Bordeaux og Sauvignon Blanc, og den karakteristiske stil af sprød, tør og aromatisk hvidvin på Sauvignon Blanc, blev synonym med Marlborough New Zealand-stil eller Kiwi Sauvignon Blanc, som den også blev kaldt.

I dag er New Zealand kendt verden over for sine aromatiske Sauvignon Blanc hvidvine, der kendetegnes ved sine karakteristiske aromaer fra passionsfrugt til stikkelsbær, græs, friske urter, grønne æbler og grøn peber, samt sin berømte duft af tomatstilke.

Sauvignon Blanc har fundet sit New Zealandske hjem og er blevet synonym med særligt i Marlborough på den nordligste spids af Sydøen og Wairarapa region, der ligger på Nordøens sydligste punkt.

Få vinregioner i verden kan skabe en så grøn og stilsikker Sauvignon Blanc.

Sauvignon Blanc vinstokkene, dækker omkring 80% af Marlborough området, og stortrives i det maritime klima med en jordbund af gammel glacial oprindelse, der domineres stenet grus og sandet muldjord fra områdets floder.

Området har siden den sene del af det 20. århundrede skabt nogle af de mest karakteristiske, aromatiske og sprøde hvidvine, der siden har været synonym New Zealands mest internationalt berømte hvidvine.

New Zealandsk Pinot Noir

Pinot Noir er New Zealands anden mest dominerende og berømte druesort, der har fundet sit New Zealandske hjem i Marlborough, Wairarapa og Central Otago, hvor den skaber de mest elegante, saftige og overdådige Pinot Noir vine.

Druesorten siges at være blevet introduceret i New Zealand på samme tid som Sauvignon Blanc, men begyndte først at forføre resten af verden efter den New Zealandske Sauvignon Blanc i slutningen af 1980’erne/ begyndelsen af 1990’erne, og siden 00’erne, har den nydt berømmelse, med referencer til Bourgogne Pinot Noir.

New Zealandsk Pinot Noir kendetegnes ved sin elegance og overdådighed, sin frugtige, saftige og voluminøse krop, der altid rummer noter af skovens bær, friske urter, som ofte forenes med elegance af sprød mineralitet.  

De andre druesorter i New Zealand

Sauvignon Blanc og Pinot Noir er de dominerende druesorter, men der skabes også vin på flere internationale druesorter, i New Zealand herunder: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah og Malbec, der står for fremstillingen af rødvine og særligt Bordeaux inspirerede blends, samt de mørke forstærkede vine.

Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Sémillon og Pinot Gris, skaber fyldige, aromatiske hvidvine, i stil med Bordeaux, Bourgogne, Tyskland og Alsace, samt de søde dessert- og ædelrådsramte vine.

New Zealands mousserende vine skabes primært på druesorterne Pinot Noir og Chardonnay, og efter Méthode Traditionelle, nøjagtig som i Champagne.