Gamba Le Preare Passito Bianco
Vinfakta
- Vintype: Dessertvin
-
Anbefalet til:
- Region: Veneto
- Indhold: 50 cl.
- Drue: Castelli Romani 50%, Garganega 50%
- Årgang: 2017
- Vinnummer: 0045895612
Om vinen
I hjertet af Valpolicellas bakker ligger Gambas marker i ca. 300 meters højde. Marken til denne Passito ligger sydvendt på små ”terrasser”, hvor jordbunden er ler og grus som er unik til Passito-vine.
"Passito" er fællesbetegnelsen for vine lavet af tørrede druer. De 3 brødre på vingården Gamba, begår her en lille genialitet, hvor de høster de lokale hvide druer Castelli Romani og Garganega og tørrer dem med en drøm af en dessertvin som resultat.
Alle druer høstes i hånden i slutningen af september. Efter hård selektering lægges druerne til tørre i 180 dage hvor de smider 50% af deres vægt og bliver dejligt koncentrerede. I marts starter fermenteringen, som varer 25 dage og holdes ved 15 grader.
Vores sommerliers bedømmelse:
”Flot mørk gylden farve, duften kommer flot op af glasset og fylder næsen med tørret frugt og vanilje. Smagen er vidunderligt fyldig og afbalanceret. Her er en nærmest perfekt balance mellem sødme og syre.
Mad og vin:
Prøv denne dejlige dessertvin til alle lyse desserter, herunder desserter med bær, is og/eller vanilje. Også aldeles fremragende til fuldfede og stærke oste.
Enestående fyldig og lækker dessertvin, med masser af sødme, der afbalanceres med en perfekt afstemt syre. Druerne tørres i 180 dage inden de presses, hvorefter de fadlagrer.
Om producenten
En af de helt store, i meget lille skala.
Gamba er i de senere år blevet anerkendt som en af de absolut bedste, når det kommer til Amarone vine i topkvalitet. Fælles for deres vine er meget små produktioner og tårnhøj kvalitet.
Azienda Gamba ligger højt på en bakke i det usandsynligt smukke Valpolicella. I den lille by Marano, så højt oppe at man tror man er kørt forkert. Ikke at det er højt som i bjergene, men man kører og kører af små, meget snævre veje og pludselig åbner landskabet sig, og Gamba´s marker ligger foran og ser så flotte og velplejede ud.
Gamba er overleveret fra far til søn gennem generationer og er nu i kompetente hænder hos Giovanni, Giuseppe og Martino Aldrighetti.
Dette familiedrevne firma ser efter alle de forskellige produktionsfaser, fra selve plantning af vinstokke til forarbejdning af druerne, vinen produktion og aftapning proces.
Gården strækker sig ud over 6 hektar vinmarker plante på terrasser på de rullende bakker i hjertet af Valpolicella klassisk vin voksende område,ved cirka 300 meter over havets overflade.
Mange dansker besøger Gamba hver eneste år og brøderne giver dem et stort indblik i hvor nuanceret lagringen er, også hvorfor der kommer så mange flotte amarone fra Gamba.
Gamba’s vine har opnår top placeringer på VIN ITALY hvert år, og AMARONE CAMPADEL har ligget i TOP 10 på smagningen de sidste 3 år. Amarone Campedel har netop modtaget 19/20 point i Decanter, det anerkendte engelske vinmagasin.
Vine fra samme region
-
Valpolicella Ripasso, Terre del Moro
Italien Veneto 2019179 kr. pr. flaske 149 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Amarone della Valpolicella Semprebon
Italien Veneto 2019Spar 46 kr. pr. fl.
245 kr. pr. flaske 199 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Semprebon Ripasso
Italien Veneto 2021150 kr. pr. flaske 139 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Val dei Molini Soave
Italien Veneto 2022139 kr. pr. flaske 109 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Cantina di Custoza “Terre in Fiore” Bardolino Chiaretto Rosé, Økologisk
Italien Veneto 2022129 kr. pr. flaske 99 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Bertoldi Pinot Grigio
Italien Veneto 2024119 kr. pr. flaske 89 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Bertoldi Lugana, DOC
Italien Veneto 2023Spar 50 kr. pr. fl.
169 kr. pr. flaske 119 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Corte Guala ”Terre di Marna” Appassimento, IGT Veneto
Italien Veneto 2021179 kr. pr. flaske 149 kr. pr. fl. ved 6 fl.