Durdon-Bouval Millésime
Vinfakta
- Vintype: Champagne
- Region: Champagne
- Indhold: 75 cl.
- Drue: 50 % Pinot Meunier 50 % Chardonnay
- Årgang: 2006
- Vinnummer: 1000660
Om vinen
Endnu en medalje vinder fra Dourdon-Bourval, der sidste år tog både 1. og 2. pladsen ved Concours de Feminalise. Denne imponerende vin har lagret ikke mindre end 7 år. Vinstokkene er 40 gamle og dyrkes efter økologiske forskrifter.
Vores Sommeliers smagsbedømmelse:
”Duften er flot og fyldig. Det vælter op med abrikos, nødder og mandler sammen med akaciehonning. Smagen er fed og fyldig, igen med Akacie honning, nødder og mandler der afsluttes med en behagelig lang og fyldig eftersmag.”
Om producenten
På Durdon Bourval, er det 4. generation af familien, der laver Champagne, i hjertet af det berømte Vallée de la Marne. Deres vinstokke ligger på sydvendte skråninger og alle planter bliver dyrker, efter økologiske forskrifter. Som et naturligt ønske, om at passe på naturen, har man i 2015 omlagt produktion, til økologisk dyrkning. I 2017 blev denne beslutning yderligere skærpet, da man også gik over til Biodynamisk dyrkning, hvilket blandt andet indebære, at bruge kompost, i stedet for kunstgødning.
Gårdens vinstokke er mellem 30 og 40 år gamle.
