Weingut Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett Feinherb, VDP Ortswein, Mittelrhein, Tyskland

Om vinen

Weingut Ratzenberger Bacharacher Riesling Kabinett Feinherb er en fremragende, aromatisk og halvsød klassisk tysk Riesling Kabinett Feinherb, med flot struktur, længde og livlig syre, samt udsøgt mineralitet!

Vinen er fremstillet udelukkende på Riesling druer, der stammer fra Weingut Ratzenbergers VDP klassificerede vinmarker omkring vinlandsbyen Bacharacher, der gror på med yderst stejle skråninger og i en jordbund af skifer, som tilføjfer mineralitet til vinene.

Oplevelsen

Duften er forførende aromatisk, frisk, sprød og frugtig med noter af blomster og friske urter, der mødes med eksotiske frugter, grønne æbler og citrus, samt elegant og udsøgt mineralitet.

Smagen er charmerende blød og yderst behagelig, med frutige noter, der følger med fra duften og forenes i en flot harmoni mellem elegant sødme og livlig frisk syre, der ender i en lang vidunderlig afslutning med let fedme fra honning agtige noter, samt sprød mineralitet.

Vin og Mad
Et godt match til fiske- og skaldyrsretter, som fjordrejer med hvide dampede asparges og sauce mousseline, Ceviche af hvidfisk eller kammusling, håndpillede rejer med brød og mayo, samt den klassiske rejemad eller stjerneskud. Asiatisk inspirerede retter, wienerschnitzel eller stegt flæsk med persille sovs.  

Nydes ved 7-10°C grader

90 Point - Falstaff 2023

Om VDP

VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) er et selvstyrrende tysk vinforbund, der generelt anses for at repræsentere Tysklands bedste producenter. 

 I dag er det en sammenslutning af 200 af tysklands bedste producenter, på tværs af vinregionerne i Tyskland.

VDP eller forgængeren VDNV (Verband deutscher Naturweinversteigerere. V.) blev grundlagt i 1910, af lidenskabelige og ambitiøse vin producenter, der allerede var kendt for at skabe tysk vin i særklasse, og derfor efterspurgte højere krav til kvaliteten af tysk vin.

Og efter to verdenskrige og flere ringe år for tysk vin, på den internationale vin-scene, blev den tyske vinlov fra 1971 inspirationskilden til VDP's eget klassifikationssystem.

For medlemskab af VDP skal producenterne leve op til visse standarder, som er mere strenge og specifikke, end den tyske vinlovs.

Som medlem af VDP må flasken prydes af VDP symbolet - en ørn med drueklase, som hjerte.

VDP klassifikations system er opbygget over klassificering af vinmarkerne, som i Bourgogne i Frankrig og kategorierne minder også om.

Fra årgang 2012 ser VDP’s klassifikation af enkeltmarker sådan ud:

VDP Grosse Lage er den øverste klassifikation og svarer lidt til Bourgognes Grand Cru. Tørre vine indenfor denne klassifikation kaldes Grosses Gewächs.

VDP Erste Lage er den næstøverste klassifikation og svarer til Bourgognes Premier Cru. (Før årgang 2012 var Erste Lage øverste klassificering med de tørre vine benævnt Erstes Gewächs i Rheingau og Grosses Gewächs alle andre steder.)

VDP Ortswein er den tredjeøverste klassifikation og svarer til Bourgognes Village.

VDP Gutswein den nederste klassifikation og svarer til Bourgognes regionale vine.