Domaine Martin ”Le Saint Versant” Muscadet Vieilles Vignes, AOC Muscadet Sèvre et Maine

Om vinen

Domaine Martin ”Le Saint Versant” Muscadet, er en fremragende, sprød, tør og frisk hvidvin, der viser hvad druesorten Melon de Bourgogne kan skabe af elegance og pragtfuld velsmag!

Vinen er fremstillet udelukkende på druesorten Melon de Bourgogne, som er en syreholdig/frisk grøn druesort, der i de sidste 4 århundreder har stortrivedes i Loire-dalens yderste hjørne mod Altlanterhavet, Nantes/Muscadet Sèvre et Maine, hvor den har skabt sprøde, rene, friske og mineralske hvidvine.

Og Domaine Martin ”Le Saint Versant” er et pragt eksempel på denne tradition!

Druerne kommer fra vinmarker i hjertet af Muscadet Sèvre et Maine, hvor vinstokkene er omkring 70 år gamle og gror på skråninger med særlig god eksponering, med ler- og stenholdig jordbund, hvor druesorten trives og tilføjes renhed og fornem mineralitet.

Høsten foregår i hånden, som vore forfædre og druerne vinificeres traditionelt med lagring Sur Lie/på bærmen i minimum 10 månender, i underjordiske tanke.

Oplevelsen

Dette skaber en udsøgt, yderst raffineret, sprød og velafbalanceret Muscadet hvidvin, med friske, frugtige noter og elegant mineralitet!

Duften er flot aromatisk, frisk og ren med noter af hvide blomster, friske urter og grønne æbler, der mødes med noter af udsøgt mineralitet og maritim havbrise fra Atlanterhavet, der gør vinen unik.

Smagen er tør, sprød og med rigdom af friske frugtige noter, fra grønne æbler til stikkelsbær, melon og citrus, der forenes i en lang flot eftersmag med elegance af mineralitet og havbrise.

En sprød, tør og kompleks hvidvin, der virkelig viser Melon de Bourgogne druens enestående pragt og Domaine Martins dygtighed og passion for druesort, traditioner og terroir.

Vin og Mad
Sprød og lækker som aperitif, men også en god ledsager til fiske- og skaldyrsretter som; østers, stenbiderrogn, hvidvinsdampede blåmuslinger Moules Marinéres, pasta m. urter og muslinger, det store skaldyrsfad, håndpillede rejer m. mayo, grillet hummer, smørstegte kammuslinger og hvidfisk.
Serveres ved 7-9C grader