Particulare Rosé Spumante
Vinfakta
- Vintype: Spumante
-
Anbefalet til:
- Fisk, Stegt
- Skaldyr, Dampet
- Region: Toscana
- Drue: Sangiovese, Syrah
- Vinnummer: 1001093
Om vinen
Particolare har en smuk blød pink nuance. Vinhuset Buonamico ligger sydvest for den lille by Montecarlo i nærheden af Lucca i Toscana. Indenfor de sidste 8-10 år har husets tætte samarbejde med ønolog Valentino Ciarla samt den verdenskendte konsulent-ønolog Alberto Antonini virkelig båret frugt.
Smagen i denne dejlig rosë, er frugtig med friske røde bær som ribs og hindbær. Vinen har en indbydende duft af brombær og hvide blomster og efterlader en forfriskende fornemmelse. En dejlig vin til skaldyr eller som aperitif.
Om producenten
Vinhuset Buonamico ligger sydvest for den lille by Montecarlo i nærheden af Lucca i Toscana. De råder over 40 hektar hvor snart 38 af dem er lagt ud til vindyrkning.
Indenfor de sidste 8-10 år har huset været inde i en rivende udvikling.
Ikke mindst husets tætte samarbejde med ønolog Valentino Ciarla samt den verdenskendte konsulent-ønolog Alberto Antonini samt agronom Stefano Dini har båret frugt, i såvel marken som i Buonamico’s nye ”state of the Art” vinkælder.
I selve vineriet og kælderen råder man over det nyeste og bedste produktionsanlæg. Denne investering har allerede båret frugt i huset’s vine.
Fra at druerne kommer i hus til man står med den færdige og ønsket vin. I dag dyrker Buonamico mange forskellige druesorter der i gennemsnit bliver plukket fra vinstokke der er mellem 10 og 20 år.
Alle druer hos Buonamico bliver høstet med hånden og nøjsomt lagt i små kurve. Da man ønskede at lave en mousserende vin investerede man i et helt nyt anlæg, så man kan lave vinen efter ”Charmat metoden”. Metode er også kendt som ”den Italienske metode” som især bruges omkring frembringelsen af Prosecco.
Her sker 2. gæringen i store lukket rustfri ståltanke og ikke i flasken som ved brug af ”Champagne metoden”.
Dette giver vine der generelt skal nydes unge men holder en fantastisk friskhed.
Vine fra samme region
-
Chardo De Toscana
Italien Toscana 2015131 kr. pr. flaske 99 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Sangiovese de Toscana
Italien Toscana 201599 kr. pr. flaske 75 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Rosso de toscana
Italien Toscana 2014105 kr. pr. flaske 79 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Chianti Prestige
Italien Toscana 2015129 kr. pr. flaske 99 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Chianti Classico Riserva Prestige
Italien Toscana 2014Spar 86 kr. pr. fl.
155 kr. pr. flaske 69 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Chianti Riserva Prestige
Italien Toscana 2015159 kr. pr. flaske 139 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Il Canto
Italien Toscana 2007193 kr. pr. flaske 149 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Brunello De Montalcino
Italien Toscana 2012279 kr. pr. flaske 259 kr. pr. fl. ved 6 fl.