Syrah
Vinfakta
- Vintype: Rødvin
-
Anbefalet til:
- Oksekød, Grillet
- Gris, Grillet
- Smagstype: Kraftige og krydrede
- Region: Burgenland
- Indhold: 75 cl.
- Årgang: 2015
- Alc. procent: 14 %
- Vinnummer: 1000650
Om vinen
Rødvinen har frugtige elementer af solbær, brombær og blåbær. Behagelig vin med noter af svampe samt hints af sort peber og lakrids. Et middel syre/tanin niveau er med til at underbygge den dejligt frugt drevne karekter i vinen. En vin med mange nuancer, der kan nydes til mad, eller bare i godt selskab.
Om producenten
Østrigsk syrah(!) fyldt med alle de arketypiske syrah-kvaliteter. De 16 måneder på 50% gamle og 50% nye franske fade fornemmes.
Det er ikke hver dag, man støder på syrah fra disse kanter, men hvorfor egentlig ikke? Johann Scheiblhofer beviser her, at vi har fat i et lovende match. Husk at holde vinens temperatur på de obligatoriske 16-18 grader. Du skal nok få varmen, det lover vi. Kan gemmes mindst 7-8 år.
Vingården, som ligger ved landsbyen Andau i Burgenland, er grundlagt af Johann Scheiblhofer og drives i dag i fællesskab med sønnen Erich og et ti-personers hold primært bestående af nær familie. Far og søn har ansvaret for hver deres produktlinje. “Big John” er farmands projekt, “Perfection” produceres af sønnike, mens “Jois” er deres fælles serie af vine.
De 40 hektar vinmarker bliver i dén grad udnyttet til at eksperimentere med druesorter, og i kælderen fortsætter eksperimenterne, når cuvéerne skal sammensættes og lagringsmetoder bestemmes.
Således benytter Johann og Erich både lokale og internationale sorter til at skabe vine, der kombinerer lokale kendetegn med en kraftfuld oversøisk stil - fordelt over hele 41 forskellige cuvéer. Hos youandwine har vi udvalgt otte af Scheiblhofers vine, som højst sandsynlig vil give dig et fornyet syn på, hvad Østrig har at byde på.
