Baron Albert Champagne Jean de la Fontaine “L´Èloquente”, Champagne Demi-Sec, AOP Champagne

Om vinen

“L´Èloquente” Jean de la Fontaine Demi-Sec Champagne, er en del af det famøse Champagnehus Baron Alberts serie af kvalitets Champagne, skabt som en hyldest til digteren; Jean de La Fontaine.

Champagnen er opkaldt efter eventyret om ”Hønen, der lægger guldæg”, hvor hønen, pryder både Champagne-seriens Brut, og Demi-Sec Champagne.

En skøn, elegant og forførende Demi-Sec Champagne, med perfekt harmoni mellem sødme, friskhed og elegance af mineralitet.

Champagnen er fremstillet på de tre klassiske Champagne druesorter; Pinot Meunier, Chardonnay og Pinot Noir, der stammer fra Champagnehuset Baron Alberts vinmarker, som strækker sig over 7 vinlandsbyer i Marne-dalen/Valley de Marne.

Pinot Meunier er den dominerende og udgør hele 70% af blended, hvilket skaber en overvældende og vidunderlig fylde af røde bær og ristet brioche.   

Champagnen er lavet på stille vine fra høst i 2019 og 2020, hvor 3,5% af de stille vine, som udgør det endelige Champagne blend, er lagret på egetræsfade.

Inden frigivelse når Champagnen at lagres mellem 2 og 4 år i Baron Alberts kælder, i Champagne.

Oplevelsen
Dette skaber en yderst flot og elegant Demi-sec Champagne med voluminøse og forførende aromatiske noter af eksotiske frugter, røde bær, ristet brioche og honning.

Flot og elegant Demi-Sec Champagne med rigdom af frugt og bær.

Duften er forførende med aromatiske noter af hvide blomster, eksotiske frugter, røde bær og ristet brioche. 

Smagen er charmerende og frugtig med noter af karamelliseret røde æbler og skovens bær, der forenes i en elegant afslutning med sødmefulde noter af honning, nødder, strejf af marcipan og udsøgt mineralitet.

Vin og Mad
Oplagt som en elegant men let sødmefuld aperitif, men også et godt match til retter med skaldyr, som grillede rejer eller hummer, samt bløde fast oste, tærter med bær og nytårets kransekage!

Serveres ved 8-10°C grader 

Når poesi kommer på flaske

Champagne Jean de la Fontaine, er en serie af top-kvalitets Champagner, der er skabt af det anerkendte Champagnehus Baron Albert, som en hyldest til den berømte franske forfatter Jean de La Fontaine, hvis eventyrlige fortællinger, fabler og poesi, har samme betydning for Frankrig, som om H.C Andersens har for Danmark. 

Jean de la Fontaine serien består af fem fremragende og unikke Champagner; en Brut, en Vintage, en Blanc de Blanc, en Demi-sec og en Rosé Champagne, som er opkaldt efter fire af hans fabler/eventyr, der omhandler et dyr; ’Hønen, der lægger guldæg’, ’Haren og Skildpadden’, ’Ravnen og ræven’ og ’Løven og rotten’.

Og derfor er fablens dyr også afbilledet på flaskerne.

Fem fantastiske champagner, der alle er lavet med det bedste druemateriale og den største kærlighed, i jagten på god kvalitet.