Økologiske vine

Økologisk vin
Økologisk vin er fremstillet udelukkende af økologisk dyrkede druer og må først kaldes økologisk vin, når den opfylder kravene indenfor økologisk vindyrkning og vinificering. 

Grundlæggende omfatter dette vine, hvor druerne dyrkes uden brug af kemi, (kunstgødning og kemiske sprøjtegifte), og der anvendes i stedet naturlig gødning, og biologisk bekæmpelse i form af nyttedyr.

Desuden er der krav om at begrænse tilsætningen af svovl (sulfitter), der efter traditionelle fremstillingsmetoder, er med til at stabiliserer og konserverer vinen, samtidig med at den forhindrer at vinen bliver iltet og ødelægges af gær og bakterier.

Opnåes en certificering må vinen prydes med et certificeret økologisk mærke på etiketten.

Økologisk vinbrug er en mere miljøvenlig dyrkningsform, som er mere udbredt i vinens verden, end man lige tror og der findes flere certificeringer inden for økologisk vindyrkning herunder; 

European Organic Agriculture  
European Organic Agriculture er det økologiske landbrugs certifikat indenfor EU, hvor der er bl.a. bliver stillet krav om bevarelse af biodiversiteten og opretholdelse af den økologiske balance regionalt, samt forbedring af jordens frugtbarhed, opretholdelse af vandkvaliteten, også skal druerne naturlivis også dyrkes økologisk når det kommer til vin.

ECOVIN 
ECOVIN er en sammenslutning af økologiske og biodynamiske vinproducenter fra Tyskland, som blev grundlagt i 1985. 

Denne organisation tager også udgangspunkt i en overbevisning om bæredygtigt landbrug, med biodiversitet og respekt for naturen og har også en række af krav indenfor disse, som deres medlemmer skal imødekomme. 

Agriculture Biologique (AB) 
Agriculture Biologique (AB) er Frankrigs første økologiske certificering, der blev grundlagt i 1985.

Der stilles høje krav indenfor biodiversitet, kvalitet og de officielle EU lovkrav til økologi følges. Desuden er tilsætning af svovl og kobber i vinene begrænset og de tilladte skal også være økologisk certificeret. 

Der findes dog flere vinhuse, som dyrker deres druer og vinmarker efter økologiske principper i større eller mindre grad – uden at være certificeret og nogle, som ej ønsker “det økologiske stempel” synligt, da vinen, skal vælges for smagen frem for stemplet.