AC Roble

Bodega’en blev startet af deres farfar for over 70 år siden og har været i familiens eje lige siden.
Som bedstefaderen og deres forældre sætter Rosa og Moirès kvalitet som det vigtigste parameter i deres vinfremstilling.
Dette afpejles i alle aspekter af deres færdige vine

I dag er det søskende parret Rosa og Moirès Calvo der ejer og driver vinhuset Arrocal, der ligger i den lille landsby Gumiel de Mercado i vindistriktet Ribero del Duero.

Gården ligger i 830 meters højde, hvilket er med til at give lide kølige nætter, noget som vinsokkende har godt af.

Der er plantet 29 ha. Tempranillo, 2 ha. Cabernet Sauvignon, 1 ha. Merlot og 1 ha. Albillo på gårdens jord.
I 2004 blev deres ny vineri færdig gjort, stadig med base i Gumiel de Mercado. Det nye vineri er udstyret med den seneste tekniske udvikling og med redskaber for at Arrocal-vinene kan bibeholde den gode kvalitet og høje niveau.
Fermentation og maceration foregår nu i temperatur kontrolleret gæringstanke for at man bedre kan styre og kontrollere vinen gennem alle leddene i vinproduktionen.
En ny vinkælder så også dagens lys i 2004. Det giver mulighed for perfekt opbevaring af vinene, både de vine der ligger på fade men også de vine der gennemgå ekstra flaske lagring.

AC Roble bliver lavet i temperatur kontrolleret tanke for at man bedre kan styre og kontrollere vinificeringen gennem alle led i vinproduktionen.
I husets vinkælder er der mulighed for perfekt opbevaring af vinene, både de vine der ligger på fade men også de vine der gennemgå ekstra flaske lagring.

VInen bliver fadlagret i 5 måneder på 1-2 år gamle franske fade.

Vinen fremstår som en drikkemoden og elegant rødvin. 

Imponerende saftig og vedvarende eftersmag.

Det er en vin der er drikkemoden nu og vil ikke vinde ved ydeligere lagring.