Chateau Pichon Longueville - Comtesse de Lalande

Efter nogle år overtog komtesse Virginie, der var gift med greven af Lalande, ledelsen af ejendommen, der herefter fik navnet Pichon Longueville Comtesse de Lalande og i 1855 blev klassificeret som 2. cru. Virginie lod bl.a. et slot opføre på ejendommen, som hun og hendes mand flyttede ind på. Desværre efterlod hun sig ingen arvinger, og slottet overgik til en anden gren af familien og blev i en årrække drevet af tanter og niecer. I 1925 købte brødrene Miailhe ejendommen, men det var Edouard Miailhes datter, May-Eliane de Lencquesaing, som for alvor kom til at sætte sit præg på Pichon Lalande.

Hun kom til i 1978 og arbejdede utrætteligt for at forbedre slottets vine. En af hendes største bedrifter var, at hun mere end fordoblede ejendommens størrelse fra 40 til de nuværende 89 ha. Sideløbende rejste hun rundt i verden som Bordeaux-ambassadør og gjorde et kæmpe arbejde for at udbrede kendskabet til områdets vine.

May-Eliane de Lencquesaing stoppede i 2007. Ejendommen blev solgt til champagnehuset Roederer, der straks satte gang i en gennemgribende renovering af slottet og et omfattende program for genplantning af vinstokke i udvalgte parceller. Af ejendommens 89 ha er kun de 78 beplantet med vinstokke med en gennemsnitsalder på 45 år - visse af dem er dog op til 90 år gamle. Omkring 15 pct. af markerne dyrkes økologisk, og i det små er man også begyndt at eksperimentere med biodynamik. En del af parcellerne befinder sig rent faktisk i Saint-Julien appellationen, men må vinificeres som Pauillac.

Druesammensætningen er fordelt på 61 pct. cabernet sauvignon, 32 pct. merlot og resten cabernet franc og petit verdot. Frugten høstes med håndkraft og selekteres omhyggeligt ved hjælp af optisk sortering med særlige lyssensorer, der automatisk kasserer uegnede druer. Vinifikation sker i temperaturstyrede ståltanke af varierende størrelse, og vinen lagres i ca. 18 måneder i barriques, hvoraf halvdelen er nye.

Pichon Longueville Comtesse de Lalande er en velbalanceret, intens og afrundet rødvin med klassiske noter af brombær, sorte kirsebær, grafit og cigarkasse og en uendelig lang eftersmag.