Dalva Colheita White 2007, DOC Douro
Vinfakta
- Vintype: Portvin
-
Anbefalet til:
- Ost, Rå
- Is, Rå
- Charcuteri, Rå
- Skaldyr, Stegt
- Region: Douro
- Indhold: 75 cl.
- Drue: Viosinho, Gouveio, Rabigato & Malvasia Fina
- Årgang: 2007
- Alc. procent: 20 %
- Vinnummer: 5615616
Om vinen
Colheita betyder høst og dermed årgang - Colheita portvine betragtes sammen med Vintage ports som nogle af de absolut bedste, også her angives både høst- og tappeår på flasken.
Dalva Colheita White 2007 er skabt på de grønne druer: Viosinho, Gouveio, Rabigato og Malvasia Fina, fra én høst i 2007, som var et fantastisk portvins år.
Vinen fremstilles efter metoden Mutage, hvor vinens gæring stoppes ved tilsætning af brandy og derefter lagres i over 7 år, mere end lovgivningen for Colheita Portvine angiver.
Dalva Colheita White 2007 blev først flasket i 2024.
Oplevelsen
Dette skaber en utrolig forførende, sprød og lækker hvid Colheita Portvin, som gyldne nektar-lignende dråber, med aromaer af eksotiske frugter, nødder og honning.
Intens duft af æbler, eksotiske frugter og honning.
Fyldig, rig og elegant i smagen, med forførende noter af eksotiske hvide stenfrugter, confiteret mandarin, karamel, honning og nødder, der forenes i en flot, vedvarende og elegant afslutning med god fedme- og sødme i nektar-lignende forstand.
Vin og Mad
En god ledsager til lyse desserter med bær og nødder, bløde fast oste med smør og nødder, Charcuteri, samt retter med foie gras og sågar Vol-au-Vents med skaldyr.
Serveres ved 12ºC og 14ºC grader, for at bevare al elegancen.
Anmelderne elsker denne herlige vin, se bare her:
91 points Robert Parker
91 points Wine Enthusiast
91 points Politiken
91 points Winemanual
95 points Houlbergs Vinblog
Om producenten
Portvinshuset Dalva er beliggende i hjertet af Douro-dalen, langs floden af samme navn.
Her er der blevet fremstillet Portvin efter tradition og kærlighed, siden grundlæggelsen i 1862, hvor huset gik under navnet Corrêa Ribeiro e Filhos.
I begyndelsen af det 20. århundrede erhvervede C. Da Silva, igennem sit ægteskab vinhuset og i 1933 ankom den brazilianske herre til Porto og opfyldte en livslang drøm om at drive et vinhus.
På dette tidspunkt havde Corrêa Ribeiro e Filhos været en langvarig leverandør til det portugisiske kongehus og primært solgt deres portvine i Portugal.
Dette ændrede sig ved C. Da Silvas ankomst.
Vinhuset begyndte at eksportere til både Brasilien og Nordamerika, og sidenhen også Asien og Europa.
Og navnet blev ændret til C. Da Silva.
Indtil begyndelsen af 1970’erne, havde vinhuset levet af at opkøbe u-lagret vin og druer fra andre vinbønder, og derefter lagret og flasket dem, men nu begyndte de selv at dyrke deres egne druer.
Eget vineri blev bygget og i 1978 producerede huset deres første portvin fra egen mark og i et vineri.
Siden kom mærket og navnet DALVA, hvis oprindelse ligger i grundlæggerens efternavn.
I dag er DALVA mest berømt for deres vintage port og deres elegante og eksklusive Colheitas, Hvide Colheitas og i særdeleshed deres Colheitas Golden Whites fra 1952, 1963 og 1971.
Vine fra samme region
-
Vista Alegre Fine Ruby Port, DOC Douro
Portugal Douro129 kr. pr. flaske 99 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Vista Alegre 10 Years Old White, DOC Douro 50cl.
Portugal Douro229 kr. pr. flaske 199 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Vista Alegre 20 Years Old White Port, DOC Douro 50 cl.
Portugal Douro419 kr. pr. flaske 389 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Vista Alegre 10 Years Old Tawny, DOC Douro
Portugal Douro255 kr. pr. flaske 225 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Vista Alegre 20 Years Old Tawny, DOC Douro
Portugal Douro459 kr. pr. flaske 429 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Taylor's Late Bottled Vintage portvin 1 ltr.
Portugal Douro209 kr. pr. flaske 199 kr. pr. fl. ved 6 fl. -
Taylor Vintage port 2003
Portugal DouroSpar 300 kr. pr. fl.
895 kr. pr. flaske 595 kr. pr. fl. ved 1 fl. -
Taylors Quinta de Vargellas - Vintage Port 2004
Portugal Douro 2004495 kr.