Gourmet aften med Hotel Christiansminde
Om eventet
Hotel Christiansminde og Gourmet Wine
Inviterer til gourmet aften
Foråret står snart for døren, dagene bliver længere og temperaturerne (langsomt) højere.
Og inden længe begynder det at pible frem med forårets herlige råvare.
Østershatte, ramsløg, kål, gulerødder, spinat, friske kartofler og asparges pibler frem fra naturens spisekammer.
Derfor går Hotel Christiansminde og Gourmet Wine sammen om at lave en Gourmet aften under overskriften:
Forårets fristelser
De dygtige kokke på Hotel Christiansminde laver denne aften en herlig menu, på friske råvare, fra sæsonen.
Sommelier og ejer af Gourmet Wine Peter Rasmussen, sammensætter en vinmenu af herlige vine, der passer til de herlige retter, og vil denne aften guide jer igennem vinens vidunderlige verden af fakta og sjove historier.
I alt skal vi nyde 5 retter (snacks og 4 retter) samt 6 absolut herlige vine - Se menu nedenfor!
Vi tager plads ved bordende fredag d. 11. april klokken 18:00 og nyder herlighederne, med udsigt ud over Svendborgsund, og hvem ved, måske endda en tidlig sommersol.
Prisen for denne herlige aften er blot 775,-
Kom med når vi tager imod sommeren og nyder friske råvare fra naturens spisekammer.
Det bliver en herlig aften.
Aftenens Menu & Vine
Snacks
Vin
McPherson Family ’Alexandra’ Sparkling Brut, Victoria Australien
Bemærkelsesværdig, elegant, sprød og tør Brut fra Australien, med masser af frugt og fine, delikate og vedvarende bobler
Forret
Spidskål – Hasselnødder – Blomkålspuré
Vin
Bodegas Javier Sanz Verdejo, D.O Rueda
Fremragende, frisk, tør og elegant spansk hvidvin, med noter af eksotiske frugter syre og sprød mineralitet
Mellemret
Kammusling – Hummerbisque
Vin
Surprise Vin
Hovedret
Beef Wellington – Sauce Bordelaise
Vine
Château Coutelin-Merville, Saint-Estèphe AOC, Bordeaux
Rig, fyldig og dyb Bordeaux Cru Bourgeois med bløde tanniner og udtryksfulde noter af både krydret, floralsk og frugtig karakter
Samt
Poggio Salvi Rosso di Montepulciano
Dessert
Rabarbertærte – Mascarpone creme – Syltede rabarber
Vin
Château de Jau ”Chez Jau” Muscat de Rivesaltes, Vin Doux Naturel, AOP Rivesaltes
Mageløs, frugtig og elegant enkeltsorts Vin Doux Naturel fra Rivesaltes, der forener raffineret sødmefuldhed med friskhed og mineralitet
