En aften i Bordeaux - En gourmet oplevelse af Brasserie Bordeaux og Gourmet Wine
Om eventet
En aften i Bordeaux
En gourmet oplevelse i hjertet af Odense
Skabt i samarbejde mellem
Brasserie Bordeaux og Gourmet Wine
Franskmænd er livsnydere og i et land, der har sat dagsorden for produktion af fødevare og vin gennem århundreder, findes naturligvis et væld spændende vine og mad.
Og Bordeaux, i særdeleshed, byder på et enestående overflødighedshorn af super vine.
Vi vil denne aften hylde den franske gastronomi og vinene fra Bordeaux.
De dygtige kokke på Brasserie Bordeaux sammensætter denne aften en menu, der er pakket med velsmag og franske klassikere.
Gourmet Wine sætter mageløse vine til.
Vi skal denne aften smage vidunderlig Crémant de Bordeaux, den spektakulære Clairet vin og sprød hvidvin fra Entre-Deux-Mers regionen, samt vine fra Saint-Émilion, Saint-Estèphe og Sauternes.
Sommelier og ejer af Gourmet Wine, Peter Gaarde Rasmussen, vil denne aften guide jer gennem vinens og Bordeaux-regionens fortryllende verden og underholde med fakta og sjove historier, imens de dejlige vine bliver skænket.
Menu og vine
Snacks
Saltede nødder – oliven – chips – dips
Vin
Crémant de Bordeaux
Forret
Dagens friske fisk, meuniere stegt – Poisson du jour
Sauce Beurre Blanc m. æble, kapers & urter – smør dampede porre
Vin
Famille Sichel Bordeaux Blanc
Mellemret
Tatar af kalv - Tartare de filet de veau
rørt tatar – bitre salater – dijonmayo – chips
Vin
Château Armurey Bordeaux Clairet
Hovedret
Langtidsstegt gris - Poitrine de porc
krogmodnet svinebryst – choucroute – dijon sennep – surdejsbrød
Vine
2015 Château Coutelin-Merville, Saint-Estèphe
&
2019 Château Le Cros, Saint-Èmillon Grand Cru
Dessert
Créme Brûlée
bagt vaniljecreme – karamel
Vin
Château d’Arche Perle d’Arche, Sauternes
-----------------------------------------------------------------------------
Vi sætter os til bords fredag d. 4 april klokken 18:00, hos Brasserie Bordeaux i Odense og nyder livet.
Prisen for snacks plus 4 retter mad og 6 herlige vine fra Bordeaux er blot
745,- pr. person
Kom med til en herlig aften med en hel stribe af smagsoplevelser.
