Bernard Burgaud Côte-Rôtie
Vinfakta
- Vintype: Rødvin
-
Anbefalet til:
- Oksekød, Simret
- Kalvekød, Simret
- Kalvekød, Grillet
- Fjerkræ, Stegt
- Smagstype: Kraftige og krydrede
- Region: Rhône
- Indhold: 75 cl.
- Drue: Syrah
- Alc. procent: 12,5 %
- Vinnummer: 1000777
Om vinen
Bernard Burgaud er en ener. Ikke den slags enere, der bare er sære, men en sær passioneret ener, der laver fremragende vin. Domainet er på beskedne 4 hektar marker fordelt på lieu-dits Le Champin, Leyat, Les Moutonnes, Fonjeant, La Brosse og på Côte Blonde. Arbejdet i markerne foregår på grund af store hældningsgrader per håndkraft. Smagen er kompleks og kraftfuld med et højt syre/tannin niveau og en dejlig frugtig smag. Vinen fremstår med en flot mørk farve og en indbydende duft af kirsebær, hindbær og blomster. En saftig smagsoplevelse, der slutter af med en lang behagelig eftersmag.
Om producenten
Lagring foregår i barriques, hvoraf beskedne 20 % er nye og efter godt et års lagring med 3-4 omstikninger er vinen klar til aftapningen, som foregår uden filtrering, som med tiden vil give lidt bundfald, men som samtidig sikrer maksimal aroma. Prøv eksempelvis Burgauds Côte Rôtie til Boeuf Bourguignon, hvortil alt går op i en højere enhed Server vinen i rummelige glas ved en temperatur på ca. 17°, med alderen dog en grad eller to højere. Erfaringsmæssigt er dette særdeles længelevende vin, og den vil fra denne årgang kunne nydes mindst 15 år frem.