Baron Albert Champagne Jean de la Fontaine “L'Èloquente” Champagne Brut, AOP Champagne

Baron Albert Champagne er et berømt Champagnehus, beliggende i Champagne-landsbyen Porteron, i distriktet Charly Sur Marne, nær byen af samme navn, som er en af de største vindyrkende landsbyer i Champagne regionen. 

Champagnehuset blev grundlagt, da den første kælder blev gravet, i 1946 af Albert Baron og hans kone Beatrice, og samme år begyndte parret at skabe Champagne. 

Baron familien har haft hjemme i Champagne-regionen i generationer og er ud af en familie af vinbønder. 

Siden er Baron Albert Champagnehuset og traditionerne for fremstilling af deres Champagne gået i arv fra far Albert til sønnerne Gilbert, Gervais og Claude, og drives i dag af 3. generation, døtrene/søstrene Claire, Lise og Aline, der viderefører arv og traditioner i Champagnehuset. 

Og de tre søstre har lagt særlig vægt på familien Barons kærlighed til naturen og bæredygtig vindyrkning, der igennem årene er blevet en integreret del af Baron Albert Champagne.

I april 2016 var Baron Albert blandt de første Champagnehuse, der opnåede certificering for bæredygtig vindyrkning og høj miljøværdi i Champagne, ved HEV/HVE (High environmental value/Haute Valeur Environnementale), som blot uddeles til vingårde, der arbejder med bevarelse af natur og biodiversitet.

Certificeringen blev fornyet med succes i 2018, og vidner om, at Champagnehusets praksis sigter mod at bevare jordbund, vand, luft og biodiversitet (fauna og flora).

Baron Albert Champagnehuset er omgivet af ejendommens vinmarker, som strækker sig over 55,85 hektarer, omkring de 7 landsbyer: Charly-sur-Marne, Pavant, Porteron, Domptin, Azy-sur-Marne, Villiers Saint Denis & Crouttes-sur-Marne, og prydes af nogle af områdets bedste Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier druer, der alle dyrkes efter bæredygtige principper. 

Høsten foregår i hånden, helt efter traditioner og krav i Champagne appellationen, fra det 18. århundrede, og tager omkring 12 dage, hvor drueplukkerne udvælger de bedste druer allerede i vinmarken.

Druerne ankommer altid hele til vinpressen, så den oftest ønskede Champagne i lys farve, men lavet på mørke druer, kan opnåes.  

Baron Albert Jean de la Fontaine
Jean de la Fontaine er en serie/kollektion af Chmapagner, skabt af Baron Albert Champagne, som hyldest til Frankrigs mest berømte fabulist/forfatter, Jean de la Fontaine, der bemærkelsesværdigt nok blev født i området Château-Theirry, blot få kilometer fra Champagnehuset Baron Albert.

Og det fortælles endda, at Fontaine skrev et af hans mesterværker “Le Coche et la Mouche”, mens han krydsede Baron Alberts vinmarker på vej til Paris.